我買過的酒 - 未成年請勿飲酒！

又有一家酒商「洗標籤」被抓，3個月內就2家被抓，是冰山一角嗎？ 以後喝到酒質不如預期的酒款需要懷疑嗎？

瓏舌蘭董座林泰發 涉嫌洗標籤送辦

2015年03月24日 葉德正、陳螢萱／中時電子報

TINTO PESQUERA CRIANZA 2009 西班牙佩斯特拉紅酒

2015.3.14

標準的酒紅色，legs流得很慢。果香沒有酒精氣味來得明顯，稍微醒酒就能嚐到典型甜不辣尼羅甘甜柔順的口感。以口感論，的確很像漫畫描述的不夠成熟，醒酒後稍微好些，但是仍然不算夠成熟的一款酒。這樣的酒質，賣這樣的價錢，長榮賣得太貴！

Alzeyer Sybillenstein Rheinhessen Scheurebe Eiswein 2012

德國SMW冰酒

2015.2.21

艾哲庸在2015.2.10的TWO姊妹會節目裡簡單介紹品酩葡萄酒的5個動作跟一個準則：

艾哲庸談葡萄酒@TWO姊妹會2015/2/10

眾所皆知，台灣進口貨價格跟國外一樣是進口貨的價格相比，貴的離譜！酒類也不例外。透過國外酒類查價網站，可查得該酒款國際均價，即可得知台灣售價是否合理。 

wine-searcher就挺好用的，紅框處輸入關鍵字，藍框處就自動秀出國際均價。很多酒款不同年份會換酒標樣式，有時連名稱都會小改，綠框處可以瀏覽酒標，即知名稱、酒標雷同的酒款是不是同一款酒。 

例如「Cono Sur Reserva」，原來酒標如左圖，有腳踏車、有reserva字樣，新的酒標拿掉腳踏車，名稱則改為reserva especial，如中圖，是不同年份的同一款酒。

右圖則有腳踏車，沒有reserva字樣，其實是次一級的不同酒款，沒有綠框的酒標瀏覽功能就會容易混淆。

Coli Chianti DOCG Riserva 2007

2015.1.22

忘了這款酒從何得來？沒有背標，google也搜不到中文資料，幸好找到原廠官網，僅能從官網獲得資訊。

開瓶後把酒擺在飯廳醒酒中，老婆來到飯廳就喊：好香啊！整個空間都是這款酒的香氣。顏色則呈標準酒紅，應該正屬適飲期，口感仍是一喝就知道的典型Chianti口感：偏酸、略澀。

我聽過的酒款造假方式有：

1. 明明就是台灣自產的酒，卻包裝成外國品牌。台灣奸商各項產品都喜歡搞這套，音響、床墊、皮件...族繁不及備載。

2. 酒的口感根本不是釀造出來的，而是各種原料調出來的。

3. 就是下文的洗標籤了，也就是完全仿冒國外名牌。

Cotes Du Rhone Cave de La Reine Blanche 2009

法國南隆河谷隆河丘拉瑞布隆修紅酒

2011.11.7

這支酒完全google不到任何資料，無原廠資料、無酒瓶圖片，連賣酒網站也找不到商品頁！只好照著酒瓶中文背標建檔了。

2012 Klusserather St. Michael Riesling Spatlese Mosel

德國晚摘微甜白酒

2014.11.28

我喜歡麗絲玲酸度純粹帶有清新的口感，這款是晚摘的，除了酸度，甜味也很明顯，不過我覺得甜度似乎讓酸度不夠純粹，失去了清新的口感。我一向喜歡酸甜兼具的白酒，可是喝這款酒反而讓我懷念起酸度純粹的麗絲玲了。

Château Lagrange Saint-Julien 2007

法國波爾多聖朱里安拉格朗日堡紅酒

2014.11.8

老婆喝第一口就說：好酒！

這支酒已經7歲了。倒入杯中對著燈光，酒色黝黑、感覺深不可測。一般紅酒顏色再深邃，杯緣仍會現出紫紅或是酒紅，這支酒則連杯緣都看不出任何紅色。直到搖晃酒杯讓酒液薄薄的貼著杯壁，才看出這酒呈現適飲的酒紅色。

2014.10.1 Costco

這次去Costco，最主要就是去補貨這一款：「COCCHI ASTI DOLCE DOCG 義大利COCCHI亞斯提氣泡酒」，到了現場看到「La Cuvée Mythique Red 2009 法國貓頭鷹紅酒」的新年份也值得備庫存，又看到較少喝的阿根廷主打的馬貝克，再補一些麗絲玲，其他就湊和。

1. COCCHI ASTI DOLCE DOCG 義大利COCCHI亞斯提氣泡酒 x6 $335

2. La Cuvée Mythique Red 2012 法國貓頭鷹紅酒 x6 $379

3. 阿根廷米雪兒馬貝克 $319

Duval-Leroy Champagne Brut NV 375ml 杜瓦-樂華無年份香檳

2014.4.1

以往喝過的香檳給我的印象都是很純粹的酸，這款香檳不一樣，像果酸，還酸中帶甜，這樣的口感是第一次喝到，我跟老婆都喜歡這樣的口感。

以往喝過的香檳氣泡很強勁、密集、且持久，這款則氣泡不強、還算密集，但是不持久，第2天喝，氣泡很快變成隱藏型的氣泡融在酒裡，喝起來有氣泡的口感，但是肉眼已不可見。

Vin D'Alsace Tokay Pinot Gris Confrérie des Vins des Quatre Bans 2000

法國阿爾薩斯Pinot Gris甜白酒

2014.9.26

這款酒有貴腐酒般濃郁的甜香氣，顏色也像貴腐酒般的深金黃色澤，雖然品種是Pinot Gris，卻是一款甜白酒。這酒很甜，但是沒有甜到貴腐酒那麼膩，有點波特酒的烈感，舌頭還會帶有一點苦味，但不是葡萄柚那種苦，嚐起來讓我聯想到波特酒跟紹興酒。香氣可以持久到喝完了，酒杯殘留的香氣還可以維持十幾分鐘。

BEL AIR PERPONCHER BORDEAUX RESERVE BLANC 2011

法國貝艾堡派朋波爾多窖藏白酒

2013.9.15 

先吸一口香氣，典型的臭起司香氣，接著喝第一口，卻不是濃郁的臭起司口感，而是類似麗絲玲的清新口感，但是沒有麗絲玲的酸度，舌頭反而接收到微微回甘的甜度，複雜的口感完全不在預期之內，令人驚艷的一款酒。這樣口感的酒售價才$499，不愧是良心酒，值得多買。

Mitchelton Clarke’s Block Riesling 2008

澳洲米其爾頓晚摘莉絲琳甜白酒

2014.9.5

酒瓶中文背標說這款酒是澳洲米其爾頓黑木園晚摘型莉絲琳甜白酒，但是澳洲原廠黑木園酒標根本與這款酒不一樣！如下圖。代理商七銘中文背標亂貼！ 

Ch. Maison Noble St-Martin Entre-Deux-Mers 2011

法國波爾多梅森酒莊白酒

2014.8.24

友人法國旅遊回來送給老婆的。波爾多通常喝的是紅酒，這款卻是白酒，一樣有波爾多的特色：多品種混和。口感柔順容易入口，質感有程度以上的水準。

Antech Esprit de Bulles Limoux

法國利慕安特克酒莊特級氣泡甜白酒

2014.6.12

淡淡的金黃色，氣泡不算強，酸甜兼具，有西洋梨的味道。酒精濃度不高，喝起來順口，喝完了身體才開始發熱，後勁明顯。

Aimery Doux La Bulle de Limoux

法國隆格多克利慕艾默里氣泡甜白酒

Agustinos Merlot Reserva 2010

智利艾格頂諾珍藏梅洛紅酒

2014.4.10

2014.4.2

逛淘寶時看到這個玩意，依據白努利原理，挺科學的，google了一下，國外有品酒師做實驗，結論是可以讓口感有所改變，但是不一定是變好，我覺得有變就值得一試，就買來玩了。

首次使用，實驗標的是「2002 Chateau Thieuley Reserve Francis Courselle Bordeaux Superieur 法國波爾多楚麗堡精選紅酒」，先直接倒一杯不經過快速醒酒器的，再倒一杯經過快速醒酒器的，我跟老婆都試喝，一致認為兩杯口感不一樣，未經過快速醒酒器的，口感比較典型，而經過快速醒酒器的，口感則呈現甘甜的狀態，很像傳統醒酒之後的結果。

不過，一般需要醒酒的多是未到適飲期或是年輕酒，拿2002年的酒來試驗似乎沒有對症下藥，再改用「Agustinos Merlot Reserva 2010 智利艾格頂諾珍藏梅洛紅酒」來測試，結果我跟老婆還是一致認為經過快速醒酒器的酒口感比較好。一般年輕酒或是未達適飲期的酒，酒精氣味跟口感都很重，而經過快速醒酒器的酒，酒精氣味與口感明顯降低許多。

老婆還網搜到老酒跟年輕酒的醒酒方式有所不同，就像漫畫裡描述的一樣：老酒必須緩慢、輕柔、慢慢的甦醒，而年輕酒則可以大力搖晃來醒酒，以快速醒酒器的運作方式來看，似乎比較適合用於年輕酒。