La Croix de Pez 0  

 

2008 La Croix de Pez Saint-Estephe

法國波爾多聖愛斯臺夫夸德佩紅酒

 

2013.11.11

La Croix de Pez 2x

幫這款酒建檔google資料時,酒標只找到一筆,反而左圖酒標找到4筆,依它們都有「/」,應該是同款酒,酒標換新吧。2003酒標有Chateau字樣,2008的沒有。

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mythique 2009   

     

La Cuvée Mythique Red 2009 法國貓頭鷹紅酒

 

2013.2.1

因為神之雫10附錄裡提到這款酒搭配漢堡的故事,開瓶前我計畫要帶酒去像雙聖之類的漢堡專賣店享用,可是老婆說那種店應該不會讓我們帶酒去,而且還要帶酒杯又怕碰碎,還是外帶合適些。那麼外帶日式漢堡,在台灣自然就是摩斯了,可是老婆又說摩斯的漢堡是米做的,口感跟真的漢堡不搭。考量到漢堡本身的質量,還有醬汁要類似日式的偏甜,最後選擇買漢堡王的3層犇牛堡,漢堡比麥當勞好、BBQ醬汁也偏甜。

剛開瓶時很dry,也有點辣,可能是含有Syrah的緣故,過20分鐘卻變得非常甜,Grenache的特徵出現了,果然跟生洋蔥的辛辣與BBQ偏甜的醬汁很搭。這款酒醒酒前後口感大不同,老婆對它的描述是:前5分鐘嚐起來像未出嫁的姑娘,20分鐘後像有了孩子的媽。

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Domaine Amarine Bourgogne Grand Ordinaire 2014

法國勃根地阿馬林莊園紅酒

 

 

2015.11.6

開瓶就很順口的酒款,一般勃根地的酒香偏向花香,這款散發的卻是果香,而且濃郁到像是咳嗽藥水了,卻無法正確聯想啟示哪種果味?歡迎留言你的推論。

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若竹女泣純米大吟釀

 

2015.11.7

Terry北上,約在朱崙街「鐵匠」,酒單從本釀造到純米大吟釀的價差竟然極有限,自然選等級最高的純米大吟釀囉,就買了這瓶,餐廳價$2200。

看酒度跟酸度,似乎微辣,我倒沒感覺,仍覺得甘甜,剩50cc帶回家,過幾天再喝,這時才帶出非常些微的辛辣口感。

因為是角瓶,酒標故意橫跨3個面,我把它合併,長這樣:

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Jacobs Creek Merlot.png 

Jacob's Creek Classic Merlot 2010

澳洲傑卡斯基本系列梅洛紅酒

 

 

 


 

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真假紅酒  

 

我喝的是真紅酒 還是假紅酒 4步驟照過來  2015年10月11日

新聞來源:http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151011/36831303/%E6%88%91%E5%96%9D%E7%9A%84%E6%98%AF%E7%9C%9F%E7%B4%85%E9%85%92%E9%82%84%E6%98%AF%E5%81%87%E7%B4%85%E9%85%924%E6%AD%A5%E9%A9%9F%E7%85%A7%E9%81%8E%E4%BE%86

 

葡萄酒專欄作家劉善農教授4步驟,讓你安心品酒。

第一、看酒色:酒倒入杯後,傾斜酒杯觀察酒色,從外圈到內圍,酒色應由淺到深,從紫色、紅色到黑色,劣酒會比較扁平沒有層次,甚至混濁。

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潘朵拉 大道「果汁調的」  實測12款熱賣平價紅酒  2015年10月11日

新聞來源:http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151011/36831306/

 

潘朵拉01_006  

潘朵拉和大道共4款酒的檢驗數據,顯示有摻水稀釋或根本未經釀造。

 

淺酌紅酒可養身,但你喝的是真紅酒嗎?《蘋果》送檢實測市售12款熱賣平價紅酒,發現藝人吳淡如曾代言的潘朵拉葡萄紅酒及冰鎮紅酒,與2款大道玫瑰葡萄酒,疑未經醱酵釀造,摻水或以果汁加酒精調和而成,紅酒專家陳千浩怒指:「這跟假油一樣是欺騙。」財政部國庫署表示將約談業者,並邀專家建立檢驗標準。

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Monsordo 01  Ceretto Monsordo Langhe Rosso  

Ceretto Monsordo Langhe Rosso DOC 2010

義大利傑樂托蒙索多蘭吉羅素紅酒

 

漫畫裏這款酒不到日幣3000,折合台幣應不到1050,結果台灣售價$1399。

 

2015.10.11

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寒吹雪01

日本瑞鷹寒吹雪本釀造

 

2015.9.27

中秋節晚上全家在野草居食屋用餐時點的酒,一瓶NTD480,網路上查到日本當地居酒屋才賣JPD700!野草賣太貴了!

寒吹雪02  

 

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las_rocas.jpg  

 

Las Rocas Vinas Viejas Garnacha 2008

西班牙羅卡斯格納希老藤紅酒

 

2011.10.13

這支酒是老婆從公司帶回來的。我之前沒喝過格納希葡萄釀製的紅酒,對這品種的印象僅來自於漫畫神之雫(唸哪)故事裡,神咲(唸笑)豐多香對某支使徒酒的謎題描述,大意是:一個迷路的小孩從溫柔的老人手中接過一顆糖果放入嘴裡,立刻感受到甜甜的滋味(放鬆)以及老人帶來的安全感。答案是一支格納希(糖果)老藤(老人)紅酒。正好與今天的主角不謀而合。

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Ochagavia 0  Ochagavia 1   

 

2010 Ochagavia Last Harvest

智利歐哲威晚摘白葡萄酒

 

原廠跟進口商官網裡都找不到這款酒

 

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Kerpen_2009-01.jpg 

 

Kerpen Riesling 2009 Q.b.A.

德國卡爾本酒莊麗絲玲白酒

 

2012.9.20

當初會買這款酒就是因為它完全投老婆口感的喜好:酸甜皆具。這款麗絲玲屬「酸中帶甜」(酸度>甜度),老婆更是加分。

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Ehrhart Pfohl Riesling 0  Ehrhart Pfohl Riesling  

 

2011 Domaine Ehrhart Pfohl Riesling Vin d'Alsace

法國阿爾薩斯恩霍佛莊園麗絲玲白酒

 

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Chablis 1er Cru  

 

2011 Gilles de la Tour Chablis 1er Cru

法國布根地夏布利吉勒拉圖一級葡萄園白酒

 

2015.7.11

中午老婆要煮海鮮義大利麵,需要用到白酒調味,就開了這瓶。

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 Lorenz_2010-01.jpg  

 

Lorenz Scheurebe Spätlese 2010

德國羅倫思酒莊休蕾柏遲摘白酒

 

我在網路上找到這款酒一張很漂亮的照片

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joseph drouhin chablis  

Joseph Drouhin Chablis L'abeille Blanche 2011

法國約瑟夫杜亨夏布利白蜂白酒

 

2013.6.28

從漫畫神之雫第3集裡得知Chablis白酒的口感其實有2種,一般理解適合配生蠔的Chablis是礦物味的,果味十足的則不適合配生蠔。適逢其會我2種都買了,正在找尋CP值高的生蠔餐廳(歡迎網友們留言推薦)好配來品嚐LOUIS JADOT Chablis 2011 法國路易佳鐸夏伯利白酒,今天就先來品嚐本文主角。

Chablis的葡萄品種是Chardonnay,這款酒一開瓶,先來聞聞它的香氣,有Chardonnay的臭起司香氣,但是不濃。喝第一口,口感也是淡淡的不濃,好像摻水的感覺,這種不濃的口感卻讓它的酸度很清新典雅,但是跟麗絲玲的酸度清新口感卻又不同。

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martin zahn 1  martin zahn 2  

 

2011 Martin Zahn Alsace Gewurztraminer Vendanges Manuelles

法國阿爾薩斯馬汀霑格烏茲塔明那白酒

 

原廠官網找不到這款酒!

 

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abbazia moscato 1   abbazia moscato 2  

 

ABBAZIA MOSCATO PUGLIA

義大利修道院蜜思嘉微甜白葡萄酒

 

原廠官網裡找不到這款酒 

 

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BALVENIE 14  

BALVENIE Caribbean Cask 14 Year

百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌

 

2015.5.23

老婆的心得:瓶塞一開,有阿嬤醃梅子的味道,還有淡淡的香草味。

 

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louis jadot chablis 2011  

LOUIS JADOT Chablis 2011 法國路易佳鐸夏伯利白酒

 

2015.5.9

看漫畫說這款Chablis礦物味濃厚,與充滿果香的Chablis不同,特地留著吃生蠔時搭配享用,卻一直沒找到好的生蠔餐廳,拖太久怕酒質變,就今天喝了。

真的,盡信書,不如無書。我沒感到這款酒礦物味>果味,反而覺得這款酒果味清新又十足,不用搭配生蠔就很好喝。

不過沒機會嘗試與生蠔的搭配還是很可惜。

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