我買過的酒 - 未成年請勿飲酒！

Darting Gewürztraminer Spätlese trocken 2015

德國達汀葛烏茲塔明娜不甜白酒

2018.4.12

通常Gewürztraminer都是做成微甜的白酒，若是Spätlese(晚摘)則甜度更高，而這是一款Spätlese卻特意做成不甜的酒款(不懂為什麼？)，它仍然透出Gewürztraminer的荔枝口感，只是不甜而已，酸度清新，略帶葡萄柚的微苦。香氣濃郁才是它的特色，喝完了杯內仍殘留它的香氣。

Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2015 紐西蘭雲霧之灣白蘇維濃白酒

2017.5.11

基本上我把白酒用甜不甜、有沒有氣泡分成4大類。上次喝了微甜氣泡，今天就來喝不甜沒氣泡的白酒，就選了這款。

非常濃郁的Sauvignon Blanc典型臭起司氣味，有這麼濃郁的氣味，不枉要價$849。喝起來有很濃的葡萄柚的味道，酒體倒是有點薄，感覺水水的。今天高溫35度C，喝這款酒很清爽。

Choya蝶矢宇治茶梅酒

2018.4.27

除了11月有茶酒咖啡展(南港展館)，原來還有純酒展(世貿3館)，這次主要試喝日本酒，覺得這款不錯，就買了，包裝成禮盒販售。

Pillitteri I Baci Vidal Icewine 2008

加拿大畢麗特莉維達爾葡萄Kiss冰酒

2018.6.8

2012年買的冰酒，養到今天10歲了才開來喝。濃到像三葉葡萄乾般的甜，幸好仍帶有酸度，不會死甜。深琥珀色澤。

2018 Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

義大利聖瑪麗氣泡酒

衍生閱讀：Prosecco簡介與等級

Clos del Pinell Gran Reserva Terra Alta 2008

西班牙克洛爵士特藏紅酒

2016.12.3

這款酒剛開瓶就很柔順，可以用王語嫣來形容，甘甜帶非常些微的酸，符合老婆的喜好。醒酒再喝，就剩典型Garnacha的甜味了。

JOHNNIE WALKER RED LABLE 約翰走路紅牌威士忌

2018.4.19

紅標是約翰走路最低階的酒款，會買這款是因為2016.3喝過至少20歲以上的舊款紅標，口感香醇，不辛辣，完全不像低階。蒸餾酒不像釀造酒裝瓶後可以繼續熟成，據說老酒因為酒精揮發，才有變醇厚的現象。所以買一瓶新鮮的紅標喝喝看到底跟20幾歲的紅標差在哪裡？

結果差多了！20幾歲的紅標完全沒火氣，口感溫順味道重，這款新買的紅標則非常辛辣、口味淡，看來蒸餾酒因為酒精度提高導致不會繼續熟成，但是經過20年的揮發，口感真的不一樣。這款辛辣的新鮮紅標就拿來加氣泡水做成沙瓦來喝。

Sassoregale Maremma Toscana Merlot 2011

義大利托斯卡那馬雷瑪山豬梅洛紅酒

2018.3.8 三八婦女節

中文背標上的等級是IGT，但是官網現在等級卻是DOC，不過義大利的酒類分級制度不像法國那麼分明，甚至有酒廠利用低等級的鬆散當做釀酒創意的彈性，反而釀出高品質的酒款(義大利酒分級制度)。本來Toscana產區應該選購當地主打的Sangiovese品種酒款，因為我跟老婆喜歡Merlot，還是挑了這款。

這家酒廠的酒標似乎隨年份會微調，新年份Merlot擺上面，我的2011年份Merlot在下面，如下圖。

阿米怒 南投信義鄉白米酒

2018.3.4

去日月潭(南投魚池鄉)玩就想帶些當地的酒款當旅遊紀念，在伊達邵很多賣原住民小米酒的攤位，但是仔細看酒標，都不是當地酒廠出品，掛原住民小米酒，酒廠卻是桃園、新竹的，誰買得下去？最後在魚池鄉農會找到信義鄉農會出的阿米怒，就買了。

我覺得這酒等級應該不高，因為原料裡摻了糖，照理釀酒原料就米或小米，發酵自然會有甜味，何必另外加糖？加糖應該是為了配合一般人的口感所致。另外米的來源濁水溪=彰化米，也不是南投當地的產品，何況小米也沒標示產地，原料配置比例也沒標示。

Valdivieso Varietal Chardonnay 2015

智利威帝偉士夏多妮白酒

2018.2.28

中午吃雞湯麵，就開這款酒來佐餐。這款夏多內的氣味、酒體、色澤皆屬清淡型，口感清爽，佐味道濃郁的雞湯麵正好平衡。

2011 Imperium Vini Tempranillo

西班牙玫瑰瑪麗亞田帕尼優紅酒

Chateau Latour-Martillac 1990 法國拉圖瑪提雅克堡紅酒

2018.1.26

在曹大哥家喝到的。根據查到的資料，這款酒適飲期5-20年，1990年份的適飲期是1995-2010年，今晚喝應該算過期了。可是開瓶喝第一口很澀，結果醒了2小時才喝，不澀了有變甘甜，不過一直有股老味還是木桶味，看資料寫雪茄煙，帶有烤橡木味，大概就是這股味吧，味道滿重的。

色澤非常深！沒有過期的磚紅色特徵，搞不好還可以繼續陳年。那麼老了也沒有刺鼻酒精氣味了。

Louis Jadot Coteaux Bourguignons Gamay-Pinot Noir 2013

法國路易佳鐸布根地丘紅酒

Coteaux Bourguignons 布根地丘簡介： 

布根地丘的前身原來稱為Bourgogne Grand Ordinaire(大布根地)，是布根地等級最低的葡萄酒，來自種植條件最差的葡萄園，而且在強調單一葡萄品種的布根地，竟然還混調其他品種，例如在黑皮諾紅酒裡混進平凡易飲的Gamay葡萄，在Chardonnay白酒中添入多酸淡瘦的Aligoté。

日本久保田千壽清酒

2017.12.19

上回來豚知點了久保田吟釀原酒，今天改嚐久保田千壽，偏甜，順口，會一杯接一杯，女生也能接受。大概是天冷，酒送來時沒放冰塊冰鎮，酒溫回升口感變弱，酒瓶加了冰塊酒溫降低後，果然又好喝了，這酒無論氣溫多少，適合喝冰鎮的。

這酒15度，應該=葡萄酒15%吧？我平日喝紅酒100ml都會臉紅，喝這酒不會。是因為紅酒大口喝又喝得快、清酒小口啜又慢慢喝的關係，不會是餐廳趁換瓶摻水了吧？官網標日本酒度+5，應屬辛口，但整個偏甜，不會標錯了吧？

這酒含稅才台幣311，餐廳賣1600，5倍太貴了！

Château d'Aiguilhe Castillon cotes de Bordeaux 2011

法國波爾多卡斯提雍丘戴基龍堡紅酒

2017.4.13

跟老婆喝第一口的感覺都是：好澀！ 趕快去官網查這款酒的資料。怎麼可能？！有80%的Merlot！？那應該很甘甜呀，怎麼這麼澀？我猜是醒酒太久！我醒了超過一小時，Merlot是不用醒就很順口的酒款，有可能開瓶後不耐久置。後來重新打開瓶塞再倒一點瓶內的酒馬上喝，果然好多了，但是還是澀。Merlot佔比高的酒款還會澀的，印象中第2次遇到。(另一支是Chateau Poitevin Medoc Cru Bourgeois 2010法國波爾多梅鐸潘多瓦堡中級酒莊紅酒)

Columbia Crest Grand Estates Merlot 2014

美國哥倫比亞峰特級莊園梅洛紅酒

2017.12.3

美國紅酒大多是大眾化口味，merlot品種則以口感甘甜柔順出名，兩者相乘、更是容易接納的酒款。櫻桃果味般的甘甜、單寧不多剛開瓶就很順口，淺年份就很好喝。

Nicodemi Terrana Montepulciano d'Abruzzo 2011 DOC

義大利尼可戴米特倫那大地阿布魯索紅酒

2017.11.18

這支酒一開瓶就很順口，不知是因為陳放6年的緣故、還是葡萄品種Montepulciano本身單寧就很溫和？ 果味濃郁、甘甜，色澤較一般紅酒來得深，老婆說有粉光參的味道，不曉得是不是酒商簡介裡說的杜松子的味道？

Henschke Keyneton Euphonium 2010

2015.1.29

住在澳洲的友人特地選一些台灣無人代理的品牌酒款，帶來台灣請我品嚐。

入口一開始的甘甜與順口，容易讓人親近，會以為是Merlot為主的酒款，可是接著dry開始搶鋒頭，那是以Cabernet Sauvignon為主的酒款囉？錯了，跟空氣接觸一陣之後，帶有辛香料的香氣跟刺激感持續到最後，這是一款Shiraz佔70%的酒款，Shiraz佔比如此高，卻不會覺得辛辣，看了背標說明，原來它的Shiraz是老藤級的，難怪年輕酒卻不澀不嗆辣，酒精也不刺鼻。喝完後口腔會留下酸度，這是一款口感比較複雜的酒。

對光線看呈亮紅色，是年輕酒。酒體屬中間，單寧柔順、纖細，老藤的影響很大。口感甘甜，成熟黑漿果香四溢，還帶有一點木桶的香氣，尾韻呈現酸度。

2014 Joseph Drouhin Saint-Veran Bourgogne

法國勃根地聖維宏村約瑟夫酒莊白酒

2017.7.6

第一次喝Saint-Veran這個區域的白酒，喝第一口，哇！有點苦，看簡介它的適飲期適3年，是這個原因嗎？還是本來就有點苦呢？

Tarapaca Terroir Late Harvest 2015

智利達拉巴家「風土」甜白酒

酒款簡介：