2011 Gilles de la Tour Chablis 1er Cru
法國布根地夏布利吉勒拉圖一級葡萄園白酒
2015.7.11
中午老婆要煮海鮮義大利麵，需要用到白酒調味，就開了這瓶。
漫畫神之雫第3集裡說Chablis白酒的口感有2種：果味十足的不適合配生蠔，配生蠔的Chablis需是礦物味重的，漫畫中的例子是LOUIS JADOT Chablis 法國路易佳鐸夏伯利白酒，但是我喝了LOUIS JADOT Chablis 2011卻未曾感受到礦物味！反而覺得這款酒果味清新又十足，不用搭配生蠔就很好喝。
本文主角才讓我感到明顯的礦物感(漫畫裡說所謂礦物感是形容口感裡的苦味)，這款酒酸中帶苦，而且是超越葡萄柚的苦，可是這種苦，並不是苦茶的那種苦，難怪要用礦物感來形容。可惜還是沒有機會搭配生蠔，無法體驗「結婚」的口感。
酒商的簡介：
製造商：Maison Jean-Claude Fromont
進口商：大潤發
產地：法國布根地夏布利
品種：100% 夏多內
濃度：12.5%
適溫：10-12度C
新鮮的杏桃與香甜的蜂蜜味，展現優雅和豐富的香氣，適合搭配各種魚類或海鮮、巧克力甜點、亦是做為餐前開胃酒的理想選擇。
原廠連結：http://www.maison-fromont.com/home.html
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