Chablis 1er Cru  

 

2011 Gilles de la Tour Chablis 1er Cru

法國布根地夏布利吉勒拉圖一級葡萄園白酒

 

2015.7.11

中午老婆要煮海鮮義大利麵,需要用到白酒調味,就開了這瓶。

漫畫神之雫第3集裡說Chablis白酒的口感有2種:果味十足的不適合配生蠔,配生蠔的Chablis需是礦物味重的,漫畫中的例子是LOUIS JADOT Chablis 法國路易佳鐸夏伯利白酒,但是我喝了LOUIS JADOT Chablis 2011卻未曾感受到礦物味!反而覺得這款酒果味清新又十足,不用搭配生蠔就很好喝。

本文主角才讓我感到明顯的礦物感(漫畫裡說所謂礦物感是形容口感裡的苦味),這款酒酸中帶苦,而且是超越葡萄柚的苦,可是這種苦,並不是苦茶的那種苦,難怪要用礦物感來形容。可惜還是沒有機會搭配生蠔,無法體驗「結婚」的口感。

 


 

酒商的簡介:

製造商:Maison Jean-Claude Fromont

進口商:大潤發

產地:法國布根地夏布利

品種:100% 夏多內

濃度:12.5%

適溫:10-12度C

 

新鮮的杏桃與香甜的蜂蜜味,展現優雅和豐富的香氣,適合搭配各種魚類或海鮮、巧克力甜點、亦是做為餐前開胃酒的理想選擇。

 

原廠連結:http://www.maison-fromont.com/home.html

 

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