Cono Sur Reserve Cabernet Sauvignon 2010
智利鑑賞家珍藏卡本內蘇維翁紅酒
2011.11.12
2011.9才喝過這款酒的2008年份，酒質相當好，又有故事性，價格也不貴，CP值很高，是一定要「續瓶」的酒款。碰到家樂福酒促，特地開車殺去天母店買了一打回家慢慢「養」、慢慢喝。長榮的量販人員還多送我一瓶
。
。2008年份跟酒商業務買好像是650，這次在家樂福促銷價則只要549！大量進貨真的能壓低售價，好酒能在量販店買到實在是消費者之福。
2014.12.19
2010年份實在太年輕了！買來之初，就打定主意要忍個幾年，等它熟齡到適飲期再來喝。看2008年份那款文章寫著屬淺齡開瓶就很好喝，這款2010年份的，說起來比上回喝2008年的還又多養了一年，就來試喝看看。對著燈光看，酒色仍屬紫紅，應該還沒熟成到適飲期，不過已無刺鼻酒精氣味，也還順口，的確算是淺齡開瓶就很好喝的酒款。但是未到適飲期，口感還是有點澀，拿出我的法寶--快速醒酒器，給它醒個2回合，現在不澀了
慢慢享用。
慢慢享用。2016.4.14
把這款酒養到6歲再喝果然就不一樣了！剛開瓶完全沒有刺鼻酒精氣味，雖是Cabernet Sauvignon卻完全不澀，還非常甘甜，餘韻帶點酸度，果味十足。
第三天再喝，仍是甘甜帶點酸度，但是酒精氣味跑出來了。
雖然酒標上只寫著Cabernet Sauvignon，看官網介紹應該還摻有少許其他品種，聽過一說法，似乎主品種超過85%就可以稱為單一品種。
2011年份開始好像換了新酒標如下，腳踏車不見了：
2016.11.14
老婆喝第一口就說：「實在太順口了！」，其實它的色澤還是深紅色，對著光線也是酒紅色，表示還年輕的很，可以放著慢慢喝。
第二天再喝，因為冰過，酒精氣味仍明顯，卡本內典型澀味依舊，口腔仍受刺激，不過口感甘甜，還是回溫後才順口。
2017.10.31
當初覺得這款酒可以陳年，買了14瓶，打算一年一年慢慢喝，也讓它慢慢熟成。現在以7歲的酒來說，口感很順很甘甜，看色澤還在壯年，再讓它繼續熟成，很期待也很好奇到了2020年、2024年又會是怎樣的口感呢？
2018.10.19
拔出瓶塞就聞到香氣，8年了，香氣中仍感到些許澀味，喝第一口，順口、甘甜，然後才感覺到卡本內的微弱澀味，最後舌頭會感覺到一點點很像花椒的刺激感。
觀察色澤，仍然呈酒紅色，還在適飲期內，我打算以一年消費一瓶的方式看看這款酒的陳年實力能發揮到哪一年才會變磚紅？想想2014年時它還呈紫紅色哩。
卡本內的酒體結實，典型的澀味剛好可以用藍黴起司平衡，藍黴起司聞起來很臭！不過一口卡本內一小口藍黴起司卻很搭。Costco有賣藍黴起司。
2019.11.21
雖然已是9歲的酒，酒精氣味還是很重，得醒一醒再喝，色澤已從紫紅轉為酒紅，現在喝正適合，不過顏色仍然很深，有繼續陳年的潛力。
醒半小時喝第一口，很容易就吸到一股香氣，在典型的Cabernet Sauvignon略澀口感之中，陳年後的甘甜緊接釋放，並帶點些微酸度，便宜的酒卻有著高於身價的複雜度跟層次。
神之雫第21集P.101露出
河原毛部長與中原部長在餐廳事業部1號店的3款酒對決裡，中原先生擺出的第2款酒。漫畫裡說：『它的品質遠超過這個價位一倍以上的水準』、『成本效益來說是壓倒性的勝利』。
酒商的介紹：
之前這款酒的代理轉到長榮酒坊時，我一聽到此消息心就涼了半截(故事在此)，果不其然，酒瓶背標沒有酒款資料，長榮官網也沒有任何資料，甚至根本沒有這個品牌。長榮酒坊是個酒類大代理商，也是用心不夠的代理商。現在終於資料上網了。
釀酒品種比例：Cabernet Sauvignon 85%、Merlot 8%、其餘為Syrah、Petit Verdot以及Aspiran B.。氣候日暖夜涼。葡萄全以手工採收，之後以攝氏4-8度進行發酵前低溫泡皮約4天，接著在攝氏29度進行發酵7天。20%以不鏽鋼桶熟成，另80%以舊桶熟成，期間為10 個月。酒色深紅，聞有極成熟的覆盆子、草莓以及大黑李乾氣息，背景有香草氣味。果香奔放，酒體甜潤圓滑，餘韻佳。
餐酒搭配建議：硬質起司、羊腿、燉牛腩
酒莊：智利 Cono Sur 酒莊
品種：Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah、Petit Verdot
產區：Maipo
適飲溫度：攝氏18度
醒酒時間：20分鐘
進口商：長榮桂冠售價：549
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