我買過的酒 - 未成年請勿飲酒！

Saint Clementin Chateauneuf du Pape 2013

法國隆河聖克雷蒙教皇新堡紅酒

2020.3.6

在漫畫神之雫裡首次得知教皇新堡酒款，因此喝過一些Grenache葡萄的酒款，不過冠上教皇新堡的酒款今天是第一次嚐試，果然擁有Grenache典型的甜味，老婆一喝就給出「好甜」的評價。這支酒2016年底就買了，刻意陳年到今天才喝。

Saint Clementin是法國隆河的地名，這裡應該只是作為一個品牌名，不是酒廠名，因為它是合作社LA COMPAGNIE RHODANIENNE的產品，合作社官網卻叫Vignobles & Compagnie。官網裡找不到這款酒的資料，無法查出葡萄的品種跟混合比例。

2023.11.11

教皇新堡有點偏甜，好市多的紅龍牛肉麵湯頭也有加點糖提味，兩者滿搭的。

這支酒陳放10年後開瓶，很容易聞到溢出的香氣，倒入酒杯後，對著杯口也聞不到刺鼻酒精氣味。10年的熟成後，喝起來也沒有酒精的辛辣感，真的滿有老爺爺給一顆太妃糖含入口中的意境。

最近2支才陳年10年的酒，用侍酒刀開瓶拔軟木塞，都有約0.5cm末端斷裂在裡面，酒都是倒放保存的，斷裂的部份很濕，難道10歲的酒就要用老酒開瓶器了嗎？

什麼是「教皇新堡」Chateauneuf-du-Pape？

在南隆河產區中，最重要也最知名的酒鎮，首推Chateauneuf-du-Pape法定產區；Chateau是「城堡」，neuf是「新」，Pape是「教皇」，因此Chateauneuf-du-Pape直譯為「教皇的新城堡」。教皇新堡原本只是法國南部一個沒沒無聞的葡萄酒產區，直到距今700年前，教皇克雷曼五世把羅馬教廷暫遷到亞維儂，教廷才開始逐漸接觸隆河產區的葡萄酒；之後的教皇若望二十二世更在亞維儂附近興建了夏季行宮，此區的葡萄酒藉由提供教廷飲用，而傳出了口碑，這也是「教皇新堡葡萄酒」名稱的由來。

原文連結：http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/36748201-%E5%A4%A7%E8%B3%A3%E5%A0%B4%E5%B0%8B%E5%AF%B6-2007%E6%95%99%E7%9A%87%E6%96%B0%E5%A0%A1

酒款簡介：

酒廠：LA COMPAGNIE RHODANIENNE (Vignobles & Compagnie)

產區：法國隆河教皇新堡

品種：

濃度：13%

溫度：16-18度C

進口：家樂福@480

La Compagnie Rhodanienne合作社

成立於1963年的合作社La Compagnie Rhodanienne是一間隆河產區（Rhone）的葡萄農合作機構，推廣該產區的葡萄酒。