魅惑抹茶酒  

 

魅惑の抹茶酒

 

2017.1.6

喝這款酒,是在「素晴屋」以「酒拿鐵」的形式喝到的(最上層是奶泡),基本上是甜味的,卻帶一點像是腐敗的酸(不是真腐敗,形容詞而已),味道很特別,真的喝得出抹茶的口感,因為加了牛奶,也不會像純抹茶那麼澀。

魅惑抹茶酒拿鐵 

回家後如法炮製用梅酒來做酒拿鐵,結果牛奶都結塊了 後來檢討,牛奶跟豆漿遇酸是會結塊的(鹹豆漿即為一例),梅酒太酸了!可是抹茶酒也有微弱酸度,為何沒結塊?電詢素晴屋老闆娘,告知幾點:1.梅酒太酸,抹茶酒還好,2.牛奶溫度太高遇酸易結塊!溫的即可,3.抹茶酒也要先加溫,遇到溫牛奶再攪拌增加融合,較不會結塊。

看了背標才知道抹茶酒是用日本米酒+抹茶粉+果糖調合而成的,其實就是加味酒,英文叫「liqueur」,音譯成「利口酒」。同理,梅酒也不是梅子釀的酒!也是這種把梅汁+酒+糖的混合物而已。

製造商好奇怪,原廠網站不拿丸石命名,而叫014 而且在魅惑の酒系列裡找不到抹茶酒。

 


 

 

酒款簡介:

製造:日本丸石醸造株式会社

種類:liqueur 利口酒

成分:純米酒、抹茶、果糖

產地:日本愛知

濃度:7%

容量:300ml

 

官網:http://www.014.co.jp/

 

 

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