我買過的酒 - 未成年請勿飲酒！

台酒玉泉十年窖藏精釀陳紹

2017.1.26

想喝紹興酒，買了年份最老的「台酒玉泉窖藏18年狀元紅」，該酒添加了黑棗汁雖然好喝，總覺得不夠純粹，就買了這款10年的「純」紹興酒。

18年狀元紅的確比10年陳紹更順口，但是論口感，我還是喜歡純粹的陳紹。

2017.10.1

後來得知「玉泉甕藏18年花雕酒」沒有添加黑棗汁，其實紹興、花雕就是個品牌，兩者就是黃酒，就買來試喝。

大概理解為何18年陳紹要加黑棗汁了，今天喝20年花雕，真有點帶苦的棗味兒，可能因此18年陳紹添加黑棗汁幫忙平衡一下。不過添加黑棗汁的18年陳紹，是平衡了苦味，可是若從紹興、10年陳紹一路喝來，就知道添加了黑棗汁的18年陳紹，與前兩者不在同一條軸線上了。

10年陳紹還保有紹興的酸度，20年花雕的酸度則已熟化成棗味兒，連同添加黑棗汁的18年陳紹，算是各有風味。 

酒款簡介： 

黃酒，一種釀造米酒，是中國酒的兩大主流之一，是以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於俗稱白酒的燒酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%，因色澤呈黃色而得名。原產中國浙江、湖北房縣、江蘇南通地區，紹興酒是其中的代表。經長期熟成陳化的黃酒，稱老酒。

嚴選天然頂級酒料，微醺發散窖藏氣息，混合濃郁精白糯米香、醇厚質優小麥味及甘甜質清的愛蘭甘泉水，經歷十載時光散發出耐人尋味的酒香、口味馥郁與喉中不變的好老酒味道。 素有『天下第一泉』之稱的『愛蘭甘泉』是愛蘭台地下豐沛的地下泉脈，源自中央山脈的地下河流，形成五口品質極佳的天然湧泉，水質甜美遠近馳名。位於埔里鎮有三處泉水，其中之一『紹興泉』即是埔里酒廠醞釀極品「精釀陳紹」之精隨所在，典藏熟陳十年以上。

分類：黃酒(榖物釀造酒)

原料：圓糯米、蓬萊米、大麥

容量：0.6L

售價：$300

濃度：17.5度

溫度：直接飲用或溫喝更佳

官網連結：http://www.ttl.com.tw/products/products_view.aspx?sn=22&id=2453