grahams six grapes  

 

GRAHAM'S Six Grapes Reserve  葛拉漢六顆葡萄精選波特酒

 

2017.5.5

同事送老婆這瓶波特酒,波特酒一般都做為開胃酒或甜點酒,我一直想找出它的新飲用法,後來想到法國紅酒燴牛肉這道菜,價格平實昂貴不取決於牛肉的好壞,而是看紅酒的等級高低,而哈根達斯冰淇淋那麼貴,有沒有取代的方法?就想到這個:

grahams six grapes 小美冰淇淋  

 

非常普通的小美香草冰淇淋,澆上優質波特酒,是個什麼滋味呢? 波特酒本身黑巧克力的苦,搭配冰淇淋香草口味的甜,讓苦味跟甜膩都降低,卻融合的非常巧妙,而年輕波特酒的櫻桃口感跟酒體再搭建在這個融合的架構之上,完全不會感覺是高酒精濃度的波特,我認為就連小朋友也沒問題。

grahams six grapes 成品  

 

2017.5.11 

直接喝的話,香氣不外放,聞不太出來某個標的。口感則有純酒精、咳嗽藥水、烏梅汁、砂糖的味道,老婆覺得搭配冰淇淋比直接喝來得好。

 


  

酒款簡介:

酒廠: GRAHAM'S PORT 葛拉漢酒廠

品種: 使用與LBV品質相同的葡萄釀造

產區: Douro Valley 斗羅河谷

容量: 750ml

溫度:12-16度C

佐餐:甜點、奶酪或一塊簡單的黑巧克力

grahams six grapes 佐餐  

特色: 六顆葡萄是葛拉漢酒廠最經典的混釀波特之一,酒標上的六顆葡萄圖樣標示著這款酒不凡的身分,因為只有最高級的葡萄才能使用這個榮譽的象徵,六顆葡萄代表了葛拉漢豐潤濃郁且複雜的風格。 六顆葡萄精選紅寶石波特酒果香充沛,酒體醇厚,品質絕佳,有年輕的年份波特之風味,讓年份波特的愛好者有更平易近人的選擇,每天都能享用。

黑莓香氣濃郁。年輕裝瓶以保持其新鮮和特色的豐富,六葡萄通常在陳年的木桶中陳釀一到兩年。 

酒評: 深紅色澤,濃郁誘人的李子與櫻桃、藍莓的芬芳,口感豐富,酒體結構良好,餘韻環繞於口中。

代理:法蘭絲,定價1550,國際均價623稅外

 

代理商連結:http://www.finessewines.com.tw/products/info1.php?p_id=220&distillery_id=14&s_id=40

官網連結:https://www.grahams-port.com/wines/wood-aged-ports/six-grapes

 

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