玉泉甕藏18年花雕酒  

 

玉泉甕藏18年花雕酒

 

2017.10.1

之前喝陳紹,覺得「18年狀元紅」添加黑棗汁實在畫蛇添足,純紹興卻只有「10年陳紹」很可惜,其實紹興、花雕就是同類的黃酒,紹興、花雕在台灣=品牌名,紹興是埔里酒廠的,花雕則是屏東酒廠出的,得知花雕也有18年的,而且沒添加黑棗汁,就買來試喝。甚至有說法,現在喝黃酒的人少了,黃酒滯銷,18年花雕早窖藏超過18年,搞不好20年以上,值得一嚐,也因為滯銷,屏酒已停產花雕,現在的老酒賣一甕少一甕,賣完再要喝也沒得喝了。

老媽跟我對紹興的味道較熟悉,花雕是第一次喝,我倆都覺得花雕喝起來口感跟紹興差異不大。10年陳紹偏酸,酒體較稀,18年花雕不覺得酸,酒體醇厚,香氣也比較濃郁。之前老婆不愛喝10年陳紹,18年花雕倒是經常乾光。

18年花雕喝下肚,沒多久身體就暖和起來,神奇,別的酒反應沒那麼快。 

 

大概理解為何18年陳紹要加黑棗汁了,其實紹興、花雕就是個品牌,兩者都是黃酒。今天喝20年花雕,真有點帶苦的棗味兒,可能因此18年陳紹添加黑棗汁幫忙平衡一下。不過添加黑棗汁的18年陳紹,是平衡了苦味,可是若從紹興、10年陳紹一路喝來,就知道添加了黑棗汁的18年陳紹,與前兩者不在同一條軸線上了。

10年陳紹還保有紹興的酸度,20年花雕的酸度則已熟化成棗味兒,各有風味,不同年份我都喜歡。

  


 

酒款簡介:

酒廠:台灣菸酒

分類:黃酒

容量:2L

濃度:14.5%

原料採用精白糯米及優質小麥,利用獨特工藝和科學配方釀造而成。酒液陶甕熟陳長達18年,酒香芬芳馥鬱,酒味醇厚甘鮮。

 

原廠連結: http://event.ttl-eshop.com.tw/pl//products/01main_detail.aspx?sn=253

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