久保田千壽  

日本久保田千壽清酒

 

2017.12.19

上回來豚知點了久保田吟釀原酒,今天改嚐久保田千壽,偏甜,順口,會一杯接一杯,女生也能接受。大概是天冷,酒送來時沒放冰塊冰鎮,酒溫回升口感變弱,酒瓶加了冰塊酒溫降低後,果然又好喝了,這酒無論氣溫多少,適合喝冰鎮的。

這酒15度,應該=葡萄酒15%吧?我平日喝紅酒100ml都會臉紅,喝這酒不會。是因為紅酒大口喝又喝得快、清酒小口啜又慢慢喝的關係,不會是餐廳趁換瓶摻水了吧?官網標日本酒度+5,應屬辛口,但整個偏甜,不會標錯了吧?

這酒含稅才台幣311,餐廳賣1600,5倍太貴了!

 

2018.1.24

今晚又去豚知,酒單上這價位就還是點了千壽,這次分成冰鎮、溫酒2壺,口感完全不同!溫酒順口但不甜,冰鎮才會呈現甘口口感。聽說越好的清酒越應該喝冰鎮的,天冷取暖才會喝溫酒,現在雖然冬天,但是居酒屋裡室溫暖和,我也覺得冰鎮才能喝出清酒的等級與酒質。

 

衍生閱讀:3分鐘讀懂日本清酒

 


 

 

酒款簡介:

酒造:朝日酒造/新潟縣

原料:五百萬石(米的品種名)

精米步合:麴米50%,掛米55%

容量:720ml

酒精濃度:15%

日本酒度:+5

酸度:1.1

售價:1080円(税抜) NTD1600@豚知

 

官網連結:http://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/senju/

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