clarendelle blanc 2015  

 

Clarendelle Blanc 2015 法國波爾多希帝白酒

 

2018.1.26

曹大哥家喝到的。清澈乾淨的金黃色澤,杏桃水果的香氣,酸度與甜度均衡,一般白酒是不甜的,這款則帶有相當的甜味出來,可能是因為混了6% Muscadelle的緣故,酸度沒麗絲玲那麼直接,甜度也還沒到甜白酒的地步。據說人類的味覺,飲料溫度低對酸比較敏銳,溫度高則對甜比較敏銳,所以不冰的可樂會覺得比較膩,冰可樂則比較爽口。今天白酒沒冰,可能也是甜度有出來的原因。

酸甜有度、口感單純、順口,會是入門或女性能輕易接受的一款白酒,甚至我認為未滿18歲的青少年也能少量品嚐、體驗的一款酒。

法律規定未滿18歲不能飲酒,基本上不希望未成年就已有酗酒的習慣。其實這就是小酌怡情跟飲酒作樂、甚至喝酒鬧事的差別。因為小時候對味道敏銳度跟記憶力都是最高的!小時候大人帶我去吃美食,或是大人用筷子沾一點紹興給我嚐,那時對味道的記憶,後來成年社交用餐時對味道好壞、道地與否,就有比友人較佳的辨別力。

 

clarendelle blanc 2015 big  

 

2018.1.30

才喝過這款酒沒幾天就碰到酒商促銷@$850,就進了4瓶。

 

2018.5.1

上次喝沒冰的,甜度有出來,今天喝冰的,酸度就比較明顯,配上老婆親製燻雞凱薩沙拉,很搭。

Clarendelle Blanc 沙拉  

 

衍生閱讀:波爾多白酒

 


 

 

酒款簡介:

酒廠:法國 Clarence Dillon

產區:波爾多

品種:49% Sémillon、45% Sauvignon Blanc、6% Muscadelle 

溫度:10-12.5°C

佐餐:肉類、油魚(鮭魚、鱒魚、鮪魚和鯖魚)。或白魚料理、沙拉、海鮮。

進口:法蘭絲 $850,國際均價$616

2015年被證明是波爾多最熱,最光滑的一年。一個漫長而炎熱乾燥的時期有利於開花。這個天氣一直持續到八月,雨終於到了。幸運的是,9月份的陽光交替出現,為成熟結束提供了理想的天氣。葡萄狀況良好,皮厚,pH值好。

美麗的金黃色澤。口感圓潤,豐富,甘美。有杏,白桃和葡萄柚的香味。帶有清新強勁的水果口味,以及濃郁的白葡萄酒結構。

這款白酒可以開瓶後立即飲用,不用醒酒。

 

酒色呈淺稻黃色,香氣奔放,可感受到熱帶水果氣息,如鳳梨、葡萄柚、甜瓜、白桃的香氣。

酒體均衡,酒精度溫和,保有芬芳與清爽感。口感集中飽滿,後韻綿長細緻。

 

官網:http://www.clarendelle.com/en/la-famille-clarendelle/clarendelle-blanc/

代理商連結:http://www.finessewines.com.tw/product.php?act=view&id=24

 

 

 

 

 

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