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PROTOS ROBLE 2008

西班牙普洛托斯酒廠ROBLE紅酒

 

2011.4.1

這支酒是酒商業務送老婆的贈品。

這酒2008年份實在年輕了點,一開始還怕會有點澀,得醒一醒酒。結果喝第一口,竟然不是澀,反而是淡而無味,完全偏離我以往喝過的Tempranillo酒款的經驗。

根據以前喝到淡而無味的酒款的經驗,也是要醒酒一段時間,味道才會打開。等了20分鐘再喝第2口,嗯,有好一些,不過,還是比一般酒款淡了一些。酒杯壁的「淚珠」掉的很快,不dry,可惜沒有自己的特色,應該算是很普的一款餐酒吧。

 

 


 

酒商的簡介:

酒廠:PROTOS 西班牙普洛托斯酒廠

產區:Ribera del Duero D.O.

葡萄品種:100% Tempranillo

陳年:6個月於美國橡木桶,裝瓶後再於瓶中陳放6個月。

外觀:櫻桃紅色,邊緣帶有紫色光澤。

氣味:迷人的覆盆子果香,伴隨橡木桶賦予的烘烤氣息。

口感:豐富的果香味,結構完整,單寧柔順,餘韻高雅悠長。


食物搭配:

-肉 類:箱烤羔羊、嫩煎羊排、爐烤羊肉、小牛舌佐醬汁、小牛/小羊胰臟雜碎、牛尾等。

-野味類:嫩煎/醬汁鹌鶉肉、蒜香兔肉、爐烤野雞、野兔肉(配米飯和馬鈴薯)、小牛腰、燉煮鷓鴣。

-冷盤類:燻火腿、野生豬肝醬、西班牙辣香腸、鵝肝醬、西班牙乾肉腸、豬肩肉、豬血腸。

-蛋 類:任何種類或煎蛋捲。

-豆 類:扁豆配西班牙辣腸、菜豆湯、黑白斑豆。

-魚 類:蕃茄鮪魚、鱈魚、蕃茄/洋蔥鰹魚、馬鈴薯燉狐鰹魚。

-起司類:半陳年乳酪。

-湯 類:鷹嘴豆湯、大蒜湯、馬德里風味悶罐(Madrid Style Stew)、雜燴湯。

-蔬菜類:櫛瓜、南瓜、醬汁/火烤蘑菇、四季豆配火腿、燉菜、馬鈴薯鱈魚。

-穀類和義大利麵類:鷓鴣肉/雞肉/兔肉飯、義大利肉醬麵、牛肉千層麵、西班牙辣腸通心麵、義大利肉醬寬麵。


侍酒溫度:15-16℃

酒精度:13%vol

容量:750ml

年份:2008

代理商:酒之最

 

☆得獎☆ Wine Spectator雜誌評鑑83分

Black cherry, leaf and graphite notes are backed by chalky tannins in this fresh but rustic red. Drink now. 4,000 cases imported. –TM

 

原廠官網:http://www.bodegasprotos.com/en/wines/joven-roble/

 

 

 

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