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Chateau Lamothe-Bergeron Cru Bourgeois Haut-Medoc 2005

法國波爾多上梅多克中級酒莊拉孟特酒莊紅酒

 

2011.11.8

我竟然2011.2就喝過這款酒的2004年份ㄟ!難怪酒名有印象。不過2004年與之前年份的酒標長得跟2005年以後不一樣!換了酒標圖樣,莫怪聯想不起來。

Lamothe Bergeron 2004.JPG   

翻了一下2004年份的開瓶文,當時即註明此酒值得買整箱,既然如此,就付諸行動買了一打。

 

2011.11.10

開瓶前特別讓老婆複習一下2004年份的開瓶文,也預習一下這款2005年的,不過她還是在喝之了後才豁然開朗:剛開瓶就很香、沒啥刺鼻酒精味、口感濃郁但是不澀順口。然後興致勃勃的拿酒瓶跟酒杯拍個合照,還跟我問了這款酒的葡萄混合比例,放上她的facebook。

喝2005年份的感覺跟2004年份記錄的差不多,要比較的話,香氣沒有2004年份那麼香、酒精氣味比2004年份刺鼻,不知道是葡萄年份比較差?還是畢竟是年輕一歲的弟弟還很生澀?不過口感比2004年份濃郁、更順口,查了一下,可能是2005年份Merlot比例更高的緣故吧。

過了半小時喝第2回合(我們一天喝100cc,每次倒進杯中50cc),酒精味不見了,Merlot口感明顯,完全壓過卡本內。快見底剩約5cc時,這時香氣完全散發,果真酒越少、香氣散發越多,快一小時了香氣還充裕酒杯內,真的是酒杯選得好,舌頭跟鼻子都享受。

波爾多的哲學是盡量生產口感一致、不受年份影響的酒款,所以都是混合酒,用葡萄混合比例的調整來讓口感趨於一致。同款酒喝了2個相繼的年份,這種感覺特別明顯。

現在買到的一般酒款幾乎都是2010年份的了,這款酒竟然現在才推2005年份的,看得出來原廠對自己的酒質很有信心,也有心製造熟成期較長的高品質酒款,很想看看囤放在地下室的酒到了2016年又會變成什麼滋味?

 

第2天晚上才剛打開瓶塞,就能從瓶口聞到香氣!老婆走過酒瓶旁邊引起的氣流,也能讓坐在旁邊我聞到酒香,雖然不是很濃,可是很容易聞得到。

到了第3天更是不得了!醒酒大約洗個澡的時間,第一口喝下去,順啊!不愧是Merlot的口感,而之前隱藏中的卡本內在我未留意的狀況,一下子脫繭而出,順,跟厚重的口感交融在我口中,兩者未互斥,而是在我口中輪流演出。一句話,令人驚豔的第三天!

這一打的投資,值得。

 

2014.10.17

今天再喝這款酒,已經9歲了,開瓶後的酒精氣味仍明顯,感覺還可以再久放,顏色則是很深、不透光的紅褐色,只有在邊緣才看得到一圈透光的酒紅色。喝第一口,口感微甜順口,應該是Merlot的作用,經過些許分鐘,口感開始變澀,換卡本內發揮了,澀得很徹底,可是第二天再喝,口感又回到Merlot當主角,而且這次主角不換人,演到底了。

搖晃酒杯後,可觀察到淚珠滑落得很緩慢,而且寬度很細。

 

2015.11.26

開瓶時軟木塞碎了!只好把軟木塞推入酒瓶裡,並過濾掉軟木塞的碎屑再倒來喝。看來儲酒在地下室,能控制溫差,卻防不了濕度不足、害軟木塞乾燥碎裂的問題,得再想辦法。

10年的靜置,已無刺鼻酒精氣味,不需靠近酒杯口即可聞到濃郁的果香,展現中級酒莊的實力。老婆喝完今天的配額後,只有一個感想:應該做些烤串來配....

 

2016.1.20

有了上回軟木塞碎掉的經驗,想說保存不易,還是快點喝掉好了,才隔2個月,再開這瓶酒。這次操作開瓶器的動作非常緩..慢..,不過這一瓶的軟木塞狀況ok,開瓶過程有驚無險,上次軟木塞碎裂應該是那一瓶有瑕疵。

沒有酒精氣味了,口感也十分溫順,不過這款酒Merlot佔了50%,本來應該是甘甜的口感,這瓶卻有點澀!果香差了些,恐怕是存放過頭了。在有限的保存環境下,擺放十年是風險高了些,以後改以7年為保存上限為宜,也就是說今年應把2009年份以前的酒儘快喝完。

可是第2天再喝又不澀了,看來像是2014年的心得那樣,梅洛跟卡本內會交替發揮,不過這回梅洛跟卡本內像是同時發揮,風味各半。

  


 

酒瓶背標:2011.11

製造商:SCGPD

酒精:13%

品種:卡本內蘇維濃 45%、Merlot 50%、卡本內弗朗 5%

深紅寶石色,充滿濃烈的煮熟的紅色水果氣息及淡木質香調,結構良好、口感柔和,富含優雅的單寧。

適合搭配牛羊肉及起司。

適飲溫度:16-17度C

進口商:大潤發 $499-

原廠官網:http://www.lamothebergeron.fr/



原廠官網中文簡介:(內容與中文背標略有不同) 

2005年留下的是一個優優年份酒的美好回憶。那一年,從冬天到秋天,氣候格外乾燥,而從春末到整個夏季,一直都是陽光充足,溫暖無比,卻沒有出現酷暑。

該酒醇厚濃郁,品優超群:酒液呈深紅色,充盈著水果的芳香,丹寧豐富圓圓,而無收斂感。一款赤霞珠的優優年份酒 !

葡萄品種: 58% 梅洛, 38% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
, 2% Petit Verdot 珀蒂維杜特。

法定產區:屈薩克堡-梅多克,距紀龍德灣僅幾百米之遙。

土質結構:加龍河礫石。

酒莊面積: 77公頃,其中的67公頃為葡萄園地。

葡萄樹平均年齡:25年。

葡萄產值:4500升/公頃。

葡萄種植:採用理性的防治措施,雙長枝修剪,去芽,間葉,依據不同的田塊讓有助於葡萄增加營養的植物生長,間果。在配有調溫裝置的不銹鋼酒槽內進行酒的釀製。橡木桶培育時間:12~18 個月(30%新橡木桶)。

酒莊業主:亨利·穆尼耶/哈帝公司(Cognac H. Mounier & Cognac Hardy)

酒莊釀酒師:於貝爾·德-布雅爾-德-拉弗萊斯特(Hubert de Boüard de Laforest)

酒莊經理:洛朗·梅利先生(Laurent Mery)

創作者介紹

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