Chateau Lamothe-Bergeron Cru Bourgeois Haut-Medoc 2005
法國波爾多上梅多克中級酒莊拉孟特酒莊紅酒
2011.11.8
我竟然2011.2就喝過這款酒的2004年份ㄟ!難怪酒名有印象。不過2004年與之前年份的酒標長得跟2005年以後不一樣!換了酒標圖樣,莫怪聯想不起來。 |
再買就是2017年份了。
這款酒的葡萄混釀比例每年都不一樣,而我喜歡這款酒2005年份是因為該年的Merlot比例高於Cabernet Sauvignon,2017年份也是,但2017年的前後年份卻不是,所以要續購記得要買2017年份的。
2011.11.10
開瓶前特別讓老婆複習一下2004年份的開瓶文,也預習一下這款2005年的,不過她還是在喝之了後才豁然開朗:剛開瓶就很香、沒啥刺鼻酒精味、口感濃郁但是不澀順口。然後興致勃勃的拿酒瓶跟酒杯拍個合照,還跟我問了這款酒的葡萄混合比例,放上她的facebook。
喝2005年份的感覺跟2004年份記錄的差不多,要比較的話,香氣沒有2004年份那麼香、酒精氣味比2004年份刺鼻,不知道是葡萄年份比較差?還是畢竟是年輕一歲的弟弟還很生澀?不過口感比2004年份濃郁、更順口,查了一下,可能是2005年份Merlot比例更高的緣故吧。
過了半小時喝第2回合(我們一天喝100cc,每次倒進杯中50cc),酒精味不見了,Merlot口感明顯,完全壓過卡本內。快見底剩約5cc時,這時香氣完全散發,果真酒越少、香氣散發越多,快一小時了香氣還充裕酒杯內,真的是酒杯選得好,舌頭跟鼻子都享受。
波爾多的哲學是盡量生產口感一致、不受年份影響的酒款,所以都是混合酒,用葡萄混合比例的調整來讓口感趨於一致。同款酒喝了2個相繼的年份,這種感覺特別明顯。
現在買到的一般酒款幾乎都是2010年份的了,這款酒竟然現在才推2005年份的,看得出來原廠對自己的酒質很有信心,也有心製造熟成期較長的高品質酒款,很想看看囤放在地下室的酒到了2016年又會變成什麼滋味?
第2天晚上才剛打開瓶塞,就能從瓶口聞到香氣!老婆走過酒瓶旁邊引起的氣流,也能讓坐在旁邊我聞到酒香,雖然不是很濃,可是很容易聞得到。
到了第3天更是不得了!醒酒大約洗個澡的時間,第一口喝下去,順啊!不愧是Merlot的口感,而之前隱藏中的卡本內在我未留意的狀況,一下子脫繭而出,順,跟厚重的口感交融在我口中,兩者未互斥,而是在我口中輪流演出。一句話,令人驚豔的第三天!
這一打的投資,值得。
2014.10.17
今天再喝這款酒,已經9歲了,開瓶後的酒精氣味仍明顯,感覺還可以再久放,顏色則是很深、不透光的紅褐色,只有在邊緣才看得到一圈透光的酒紅色。喝第一口,口感微甜順口,應該是Merlot的作用,經過些許分鐘,口感開始變澀,換卡本內發揮了,澀得很徹底,可是第二天再喝,口感又回到Merlot當主角,而且這次主角不換人,演到底了。
搖晃酒杯後,可觀察到淚珠滑落得很緩慢,而且寬度很細。
2015.11.26
開瓶時軟木塞碎了!只好把軟木塞推入酒瓶裡,並過濾掉軟木塞的碎屑再倒來喝。看來儲酒在地下室,能控制溫差,卻防不了濕度不足、害軟木塞乾燥碎裂的問題,得再想辦法。
10年的靜置,已無刺鼻酒精氣味,不需靠近酒杯口即可聞到濃郁的果香,展現中級酒莊的實力。老婆喝完今天的配額後,只有一個感想:應該做些烤串來配....
2016.1.20
有了上回軟木塞碎掉的經驗,想說保存不易,還是快點喝掉好了,才隔2個月,再開這瓶酒。這次操作開瓶器的動作非常緩..慢..,不過這一瓶的軟木塞狀況ok,開瓶過程有驚無險,上次軟木塞碎裂應該是那一瓶有瑕疵。
沒有酒精氣味了,口感也十分溫順,不過這款酒Merlot佔了50%,本來應該是甘甜的口感,這瓶卻有點澀!果香差了些,恐怕是存放過頭了。在有限的保存環境下,擺放十年是風險高了些,以後改以7年為保存上限為宜,也就是說今年應把2009年份以前的酒儘快喝完。
可是第2天再喝又不澀了,看來像是2014年的心得那樣,梅洛跟卡本內會交替發揮,不過這回梅洛跟卡本內像是同時發揮,風味各半。
2022.10.9
2015年開始,開瓶時軟木塞常斷裂,最後只好捅入瓶內解決,有鑑於此,今年9月買了AH-SO開瓶器應付此狀況,沒想到今天開瓶就派上用場,特地拍了影片紀錄。
酒瓶背標:
製造商:Chateau Lamothe-Bergeron
產區:Haut-Medoc
品種:58% 梅洛, 38% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot 珀蒂維杜特。
酒精:13%
適飲溫度:16-17度C
佐餐:適合搭配牛羊肉及起司
進口商:大潤發 $499
深紅寶石色,充滿濃烈的煮熟的紅色水果氣息及淡木質香調,結構良好、口感柔和,富含優雅的單寧。
該酒醇厚濃郁,品優超群:酒液呈深紅色,充盈著水果的芳香,丹寧豐富圓潤,而無收斂感。
原廠官網:http://www.lamothebergeron.fr/
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