CHIVAS REGAL MIZUNARA BLENDED SCOTCH WHISKY
起瓦士水楢桶調和式蘇格蘭威士忌
2022.6.11
水楢桶很少見，就買來試喝。今天特地跟另一款[Ballantine's Gold Seal 12 Years Old 蘇格蘭百齡罈金璽12年]一起盲飲測試。因為這瓶百齡罈金璽是存了30年的老酒，色澤百齡罈金璽老酒明顯比較淡，合理，氣味則老酒反而濃郁，不解，兩款氣味走向完全不同，水楢桶果然氣味與常見的木桶不一樣，讓我聯想到苦艾酒的氣味。老酒明顯口感柔順，不知道是不是存了30年，酒精揮發了，酒精刺鼻的氣味跟嗆辣口感減弱很多，可是看酒瓶液面高度也不像降低很多，都說蒸餾酒跟釀造酒不一樣，裝瓶後就不會再在瓶內熟成，可是這酒明顯氣味比下面另一瓶新酒濃郁，不知何故? 這瓶百齡罈金璽老酒酒精嗆感時間短，喝下去喉嚨只是溫溫的，而水楢桶新酒就非常嗆辣，天壤之別，明顯就是新酒，嗆感在口腔留存時間(餘韻)長，喉嚨熱熱的，時間也維持較長。
葡萄酒我能辨識出一些名堂，威士忌實在分辨不出，就辣辣的，舌頭的敏銳度根本癱瘓，還能怎麼辨識? 不過水楢桶的氣味與眾不同倒是明顯能分辨。
酒款簡介:
酒廠: 起瓦士 Chivas
產地: 蘇格蘭 Scotland
類別: 調和 Blended
容量: 700ML
濃度: 40%
起瓦士水楢桶威士忌 全球第一瓶具有日本水楢桶風味的蘇格蘭威士忌，完美締造威士忌釀造的全新里程碑，並於2013年僅供日本市場獨賣。伴隨著日本市場的高度評價，以及爾後在法國、泰國等地的陸續上市，如今台灣威士忌愛好者也能體驗此佳釀的非凡風味。
起瓦士水楢桶威士忌乃單一麥芽與穀物威士忌匠心調和的蘇格蘭威士忌，散發濃郁而柔和的果香，特別是西洋梨與柳橙的香氣更為明顯；在口感上更是醇滑豐潤，瀰漫著香甜蜂蜜與榛果的氣息；並且以水楢桶所賦予的特有辛香味，令人回味無窮。起瓦士水楢桶威士忌傳承品牌標誌性的果香芳醇，又融合日本威士忌細膩的辛香風雅，綻放出極致的魅力，成熟精湛的調酒工藝鑄就了這份特別的匠心精神，展現出滑順、大器的特有佳釀風範。
官網連結: https://www.chivas.com/en-EN/our-collection/chivas-mizunara
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