La Cave d'Augustin Florent Bourgogne Pinot Noir 2012
法國奧古斯丁勃根地黑皮諾紅酒
2018.1.4
老婆評價:剛開瓶時,淡而無味、酒體單薄,沒有特色,像個沒脾氣的女人,醒酒10分鐘後,果酸出現、酸中帶甜,酒體扎實,開始展現個性的一面。
我:才剛拔起軟木塞就迅速聞到從瓶口溢出的香氣,真的如同噴了香水一般。根據以前的經驗,剛開瓶的勃根地會淡的像水,趕緊先喝一口,果不其然,跟水一樣,開始醒酒等待吧。10分鐘後再喝,酒體出來了,口感比較重了,甜中帶酸、酸度明顯。
第2天再喝,酒體已成形,典型的勃根地纖細口感跟女性形象。顏色已偏磚紅,雖是勃根地,難道5歲才喝有點過期了嗎?
2019.2.16
今年再喝,一樣磚紅色澤,仍舊擔心已過適飲期。剛開瓶沒什麼口感,幸好醒酒10分鐘後,酸度出現,口感柔順。不過香氣不如去年,看來這種平價勃根地不能陳年,盡早享用為上。
酒款簡介:
品牌:La Cave d'Augustin Florent 家樂福自有品牌
酒廠:Maison Chausseron 代工裝瓶
產區:勃根地
品種:100% 黑皮諾
濃度:12%
溫度:15-17度C
進口:家樂福 $349,國際均價未稅$241
以單一葡萄品種於最佳土壤栽培釀製而成,酒質豐富、單寧渾厚,適合搭配紅肉、禽類或起司等食物。
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