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Schloss Vollrads Riesling 2014 Kabinett trocken Rheingau

德國沃洛斯堡麗絲玲不甜白酒

2016.8.19

德國麗絲玲一般皆屬偏酸的酒款，但是多少帶有微弱的回甘(甜)，這款則是酒標上即已標示「trocken」，表示它是一支「完全不甜」的麗絲玲，「純酸」麗絲玲也不是不可以，可惜缺乏「清新感」(這真的難以形容)，依老婆的說法就是從喝進口中起，一直到吞入胃裡口腔的餘韻，都是一樣的酸，缺乏變化，口感過於單一，不夠複雜，形容比我具體。

這款酒的瓶塞很特別，是透明壓克力還是玻璃做的，還有一層矽膠墊來密合瓶口。

同場加映：德國葡萄酒分級

普通級的為QbA等級，最高等級的QmP等級Qualitaiswein mit Pradikat，QmP又分六個等級Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese(BA),Trockenbeerenauslese(TBA)，冰酒的Eiswein。

Kabinett (K級)- 房酒 優質葡萄酒

Spätlese (S級)- 晚摘酒 比收成期晚兩周採收釀成的酒, 味道更熟成甜美.

Auslese (A級)- 精選酒 將晚摘葡萄再逐串挑選, 品質更佳.

Beerenauslese Auslese (BA級)-逐粒精選酒 比逐串採收時間更晚, 葡萄上已長出珍貴的[貴腐菌].

Eiswein-冰酒 溫度要夠低(零下6度以下), 結凍時採收.

Trocken Beeren Auslese (TBA級)-貴腐酒 一年頂多能製造200-300瓶, 稀少而高價

簡介：

產區：Rheingau 萊茵高

品種：100% Riesling

甜度：dry

酒精：11.5%

殘糖：7.5克/升

酸度：7.8克/升

過敏原：含有亞硫酸鹽

進口：法蘭絲 $699@costco €12.50

口感：新鮮的蘋果、白桃和木瓜的口味

食物：鱒魚，蘆筍和金槍魚

原廠連結：http://www.schlossvollrads.com/shop/kabinett/2015-wgt-schloss-vollrads-riesling-kabinett-trocken/