我買過的酒 - 未成年請勿飲酒！

PROTOS ROBLE 2008

西班牙普洛托斯酒廠ROBLE紅酒

2011.4.1

這支酒是酒商業務送老婆的贈品。

這酒2008年份實在年輕了點，一開始還怕會有點澀，得醒一醒酒。結果喝第一口，竟然不是澀，反而是淡而無味，完全偏離我以往喝過的Tempranillo酒款的經驗。

根據以前喝到淡而無味的酒款的經驗，也是要醒酒一段時間，味道才會打開。等了20分鐘再喝第2口，嗯，有好一些，不過，還是比一般酒款淡了一些。酒杯壁的「淚珠」掉的很快，不dry，可惜沒有自己的特色，應該算是很普的一款餐酒吧。

酒商的簡介：

酒廠：PROTOS 西班牙普洛托斯酒廠

產區：Ribera del Duero D.O.

葡萄品種：100% Tempranillo

陳年：6個月於美國橡木桶，裝瓶後再於瓶中陳放6個月。

外觀：櫻桃紅色，邊緣帶有紫色光澤。

氣味：迷人的覆盆子果香，伴隨橡木桶賦予的烘烤氣息。

口感：豐富的果香味，結構完整，單寧柔順，餘韻高雅悠長。

食物搭配：

-肉 類：箱烤羔羊、嫩煎羊排、爐烤羊肉、小牛舌佐醬汁、小牛/小羊胰臟雜碎、牛尾等。

-野味類：嫩煎/醬汁鹌鶉肉、蒜香兔肉、爐烤野雞、野兔肉(配米飯和馬鈴薯)、小牛腰、燉煮鷓鴣。

-冷盤類：燻火腿、野生豬肝醬、西班牙辣香腸、鵝肝醬、西班牙乾肉腸、豬肩肉、豬血腸。

-蛋 類：任何種類或煎蛋捲。

-豆 類：扁豆配西班牙辣腸、菜豆湯、黑白斑豆。

-魚 類：蕃茄鮪魚、鱈魚、蕃茄/洋蔥鰹魚、馬鈴薯燉狐鰹魚。

-起司類：半陳年乳酪。

-湯 類：鷹嘴豆湯、大蒜湯、馬德里風味悶罐(Madrid Style Stew)、雜燴湯。

-蔬菜類：櫛瓜、南瓜、醬汁/火烤蘑菇、四季豆配火腿、燉菜、馬鈴薯鱈魚。

-穀類和義大利麵類：鷓鴣肉/雞肉/兔肉飯、義大利肉醬麵、牛肉千層麵、西班牙辣腸通心麵、義大利肉醬寬麵。

侍酒溫度：15-16℃

酒精度：13%vol

容量：750ml

年份：2008

代理商：酒之最

☆得獎☆ Wine Spectator雜誌評鑑83分

Black cherry, leaf and graphite notes are backed by chalky tannins in this fresh but rustic red. Drink now. 4,000 cases imported. –TM

原廠官網：http://www.bodegasprotos.com/en/wines/joven-roble/