男山  

日本男山北海道限定特別純米清酒

 

2016.1.30

老婆帶回家一罐花蓮產的蝦乾,應該不適合紅酒,就把去年10下旬在北海道機場買的這款南山拿來搭配。會買這款酒,是因為住宿在洞爺湖萬世閣用晚餐時喝過,而我也想買只在北海道販售的帶回台灣。

花蓮蝦乾  

 

沒想到清酒也來這招:剛開瓶味道很淡,像坐月子水,會以為酒精揮發殆盡了,過一會兒再喝,才在食道留下燒灼感,難道也需要醒酒? 不過,香氣跟味道仍不濃郁。

第2天冰過再喝,完全不一樣了!味道變重了,甜味是像苦瓜一樣的先苦後甘,被苦味襯托出來的甘甜別有風味。

本以為花蓮蝦乾是鹹的,沒想到其實偏甜,配上清酒的甜味,還滿搭的,真偏鹹可能反而不搭。

男山+蝦乾  

 


  

酒商簡介:

酒廠:日本北海道旭川木棉屋男山本家Otokoyama

容量:720ml

定價:¥2,230

種別:特別純米

精米歩合:52%

酒精度:15度

日本酒度:+3

酸度:1.5

日本酒度酸度圖  

製造年月:2015.8,指裝瓶時間,通常適飲期是裝瓶後一年間。

※北海道限定

官網:http://www.otokoyama.com/goods_d/goods_d2/index.html

 

男山02   

 

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