目前分類:我買過的酒 (124)

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clos del pinell  

 

Clos del Pinell Gran Reserva Terra Alta 2008

西班牙克洛爵士特藏紅酒

 

2016.12.3

這款酒剛開瓶就很柔順,可以用王語嫣來形容,甘甜帶非常些微的酸,符合老婆的喜好。

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Beringer 2009 2

 

2009 Beringer Cabernet Sauvignon

 

2016.11.18

這是今晚參加「2016.10桂林團的狀元請客餐會」喝到的第一款酒,順口到我以為是Merlot佔比多的酒款,其實是Cabernet Sauvignon,不過加州的釀酒理念本來就比較偏向大眾化口味,會比別國Cabernet Sauvignon來得順口,也可能是因為我遲到,已經醒酒半小時的緣故。

我喝過的波爾多、澳洲或他國的Cabernet Sauvignon,7歲酒款醒酒半小時也只是從很澀變成不澀,但是仍保有典型的澀感,這款不一樣,相同條件下Cabernet Sauvignon的澀感已經完全去除!你可以說它被調製成大眾化口感,但是把Cabernet Sauvignon調製到典型澀味消失也不容易吧。

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Los-Vascos-2012  

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2012

智利 Los Vascos卡本內紅酒

 

2016.11.18

在今晚「2016.10桂林團的狀元請客餐會」看到這款酒時沒有什麼期待還洩了一口氣,因為之前喝2010年份2011年份的體驗並不好,根本不會想喝。開瓶沒時間醒酒就倒入杯中,嗯,很澀!沒醒酒很正常。在杯中隨時間慢慢醒酒後,是比較不澀了,但是澀味仍然明顯,跟同時間喝的「2009 Beringer Cabernet Sauvignon」有如天壤之別。

我對這款「拉菲旗下」酒款的心得是:一、這款酒需要讓它熟成有點年紀可能比較好喝,二、一定要醒酒一小時(官網有註明),三、就算有點年份、也醒酒了,可它就是有股說不出來的怪味道,連我旁邊不常喝酒的年輕同事都喝得出來,難道這就是酒款簡介描述的「典型智利酒的月桂葉、由加利、薄荷和香料般香氣」?,還真不能說服我。

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Ruffino_Chianti_2009.jpg

 

Ruffino Chianti 2009 D.O.C.G. 義大利露飛諾捷安提紅酒

 

2011.11.26

Ruffino_家樂福.jpg  

昨天看到上面的報紙廣告,有我喜歡的「Ruffino Chianti 2009 D.O.C.G. 義大利露飛諾捷安提紅酒」(喝過2004年份),滿2000送200等於再9折,下午逛完世貿茶酒咖啡展後,三度殺去天母店買了半打。

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 2016家樂福秋日微醺  

 

2016.11.6

家樂福年底例行酒促「秋日微醺」,一方面家裡庫存充裕,一方面CP值越來越不高,這次就僅意思一下。本來要買10款各2瓶的,結果週四晚上活動的次早電話訂購就已一款沒貨了(活動就完售?),新店人員又漏了我的單,等到週日再補單,又少了一款。等到搬回地下室按年份擺放時又發現太陽堡拿錯一瓶2009年份的給我,還得再回新店換貨,人員的執行貫徹度要加強。

1. Chateau Croix Mouton 2014 法國波爾多十字木桐堡紅酒 x2 @459

2. Chateau Soleil 2010 法國波爾多聖愛美濃太陽堡紅酒 x2 @750

3. Château d'Aiguilhe 2011 法國波爾多卡斯提雍丘戴基龍堡紅酒 x2 @899

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lamothe-bergeron 2005.jpg  

 

Chateau Lamothe-Bergeron Cru Bourgeois Haut-Medoc 2005

法國波爾多上梅多克中級酒莊拉孟特酒莊紅酒

 

2011.11.8

我竟然2011.2就喝過這款酒的2004年份ㄟ!難怪酒名有印象。不過2004年與之前年份的酒標長得跟2005年以後不一樣!換了酒標圖樣,莫怪聯想不起來。

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peyrieres.JPG

 

Brut Les Peyrieres Cremant De Bordeaux AOC

法國波爾多派瑞爾氣泡酒

2011.11.6

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lanius-knab-riesling-02

Lanius-Knab VDP Riesling feinherb 2015

 

2016.9.28

今天是教師節,昨天中午則是梅姬颱風登陸籠罩全台,昨晚已出海,風還是超大。

開瓶聞起來略帶甜香,喝起來清新的、淡淡的酸,帶些微的甜,典型的麗絲玲口感。這款酒是老婆弟弟去德國旅遊帶回送她的。

 

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baron-de-taillac-peche  

Baron de Taillac Peche 法國泰雅克水蜜桃氣泡酒

 

2016.9.15(中秋)

這款酒很有意思,雖然找到了官網連結,不過google「Baron de Taillac Peche」關鍵字,找不到外文資料,wine-search.com也只找到台北3個點跟上海一個點有販售....

 


  

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Santa Margherita Pinot Grigio  

Santa Margherita Pinot Grigio Valdadige DOC 2015

義大利聖瑪格麗特灰皮諾白酒

 

2016.9.9

很久沒喝到灰皮諾了,還是一款義大利的灰皮諾。聞香氣有一點甜味,喝起來卻不甜,也不酸,像是口感較淡(還是有12.5%,有後勁的),我則解讀為「清新口感」,跟我以前喝過的某款麗絲玲的酸的清新感類似。這款酒沒有氣泡,喝起來舌尖卻有種氣泡酒的感覺,似乎是某種特殊的果味有微弱的刺激感,而讓舌頭誤判了,不知道是不是官網提到的這種金黃蘋果的口感?

Santa Margherita金蘋果  

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     mariestads continental  

 

MARIESTADs CONTINENTAL 瑞典瑪瑞斯達歐陸拉格啤酒

 

2016.9.1

非常香甜的一款啤酒,連喝完聞空瓶口都能感受明顯甜香。老婆說後段有點苦,我倒覺得是有股奇特餘韻,但稱不上苦。

 

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Cloudy Bay Chardonnay 2014  

Cloudy Bay Chardonnay 2014 紐西蘭雲霧之灣夏多內白酒

 


 

 

背標簡介:

酒廠:紐西蘭Cloudy Bay雲霧之灣酒廠

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Schloss Vollrads Riesling  

Schloss Vollrads Riesling 2014 Kabinett trocken Rheingau

德國沃洛斯堡麗絲玲不甜白酒

 

2016.8.19

德國麗絲玲一般皆屬偏酸的酒款,但是多少帶有微弱的回甘(甜),這款則是酒標上即已標示「trocken」,表示它是一支「完全不甜」的麗絲玲,「純酸」麗絲玲也不是不可以,可惜缺乏「清新感」(這真的難以形容),依老婆的說法就是從喝進口中起,一直到吞入胃裡口腔的餘韻,都是一樣的酸,缺乏變化,口感過於單一,不夠複雜,形容比我具體。

這款酒的瓶塞很特別,是透明壓克力還是玻璃做的,還有一層矽膠墊來密合瓶口。

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Darting Muskateller 2014

Darting Muskateller 2014 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

2015.11.12

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

一般Muscat都很甜,不酸,這款Muskateller是我唯一喝過,甜味之外帶有酸度,且達成它特有的平衡口感。深吸一口氣,立刻聞到我在其他Muscat聞不到的麝香氣,是我跟老婆喝過的甜白酒裡最喜愛的一款。

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ol-mork-lager  

IKEA ÖL MÖRK LAGER Dark Lager Beer 瑞典黑啤酒

 

2016.8.6

口感像啤酒花放很多的樣子,實際上略苦而已,很矛盾的形容吧?算是容易接受的一款啤酒。

 

你知道啤酒分為Ale(艾爾)跟Lager(拉格)兩種嗎?

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Jim黑啤  

 

Jim & dad's 黑啤酒 Dark Ale

 

 

你知道啤酒分為Ale(艾爾)跟Lager(拉格)兩種嗎?

兩者的釀造方式不同:頂層發酵、發酵溫度高的是傳統釀造的艾爾,而底層發酵、發酵溫度低的是改良釀造的拉格。

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norrlands guld 02

 

Norrlands Guld Ljus 瑞典經典瓶裝淡啤酒

 

2016.7.18

帶有一點淡淡的苦味,但是入口後就消失,接著來的是麥芽的甘甜。

我買的這瓶,不知為何酒標下方的字樣被塗黑了?網搜圖片被塗黑處是一行字:Ekologisk,是瑞典文的「有機」,被塗掉的意思是它其實並不有機?還是國外版有機,台版則不有機?

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 IPA  

 

 Brutal Brewing A Ship Full of IPA 瑞典野蠻釀造印度淡啤酒

 

 

 

你知道啤酒分為Ale(艾爾)跟Lager(拉格)兩種嗎?

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我覺得對酒的口感裡的「DRY」的解說,這篇滿具體的,轉載下來

 

你想來點「Dry」葡萄酒,還是「口感很Dry」的酒?

『想不想來一杯葡萄酒嗎?平常喜歡Dry一點的酒嗎?』浪漫的餐廳中,一位年輕男伴這麼問著對面的美女。換另一個場景,有禮的葡萄酒專賣店人員指著滿牆的葡萄酒問:『請問您要找dry的還是甜的酒款呢?』

說來詭異,但這兩句話中的「Dry」經常被搞混,如果搞錯了,可能會害你丟臉。所謂「Dry」的酒,其實可能有下面兩種情形:

干型(Dry)葡萄酒

干型酒指的是葡萄酒不含殘糖(residual sugar)的葡萄酒。因為沒有殘留糖分,所以也可以說這款酒是干型(Dry)的。不過,實際上很少酒是完全沒有殘糖的,因此「Dry」是在一個法定的範圍下,只要糖少於標準,就能稱為「Dry」。(歐盟規定是4g,其他國家則依法有不同標準,或是尚無法規規定)

不過,到底一顆葡萄怎麼從甜甜的果實成為不甜的葡萄酒?重點就是釀造過程。在葡萄酒還是葡萄汁時,酵母會在發酵過程中將果汁內的糖分轉變成『酒精』跟『二氧化碳』。當糖都被酵母轉化成酒精後,自然殘糖(Residual Sugar)就少了。

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35sur_chardonnay  

35º SOUTH Chardonnay Reserva 2015 智利南緯35度夏多內白酒

 

2016.7.7

我喜歡白酒的臭起司香氣,這次在Costco買的白酒目前已喝3款,臭起司味都不濃,偏酸中帶甜,屬果味重的酒款,這款南緯35度算是目前喝過的這3款裡面臭起司味最濃的了。它的酸中帶甜到最後會帶有一絲絲葡萄柚的苦味。

喜歡口感多元:臭起司味、酸中帶甜、又有點苦味的話,這樣賣$299算是cp值很高的酒款了。跟前2款法國白酒相較,這款酒層次比較複雜,還比較便宜,為什麼呢?就是因為它是智利的酒款!法國酒有名,價格皆被炒高,智利酒名氣沒法國大,產量又多,價格不易拉高,就實惠多了,同樣的酒質,選智利較不會傷荷包。

 

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