目前分類:我買過的酒 (142)

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La Cave d  

 

La Cave d'Augustin Florent Vin d'Alsace Gewurztraminer

法國阿爾薩斯奧古斯丁格烏玆塔明娜白酒

 


  

酒款簡介:

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Darting Muskateller 2014  

 

Darting Muskateller 2014 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

2015.11.12

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

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zonin-prosecco-special-cuvee  

 

Zonin Prosecco Special Cuvee DOC

義大利 Zonin 珍藏氣泡酒

 


 

酒款簡介:

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Lalande  

 

2015 Domaine Lalande Vieilles Vignes Sauvignon Blanc IGP Pays d'Oc

法國拉藍德莊園老藤白蘇維濃白酒

 

2017.7.15

清新的酸,略帶苦,色澤清澈的金黃,香氣典型稍淡。

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Joseph Drouhin Saint-Veran  

 

2014 Joseph Drouhin Saint-Veran Bourgogne

法國勃根地聖維宏村約瑟夫酒莊白酒

 

2017.7.6

第一次喝Saint-Veran這個區域的白酒,喝第一口,哇!有點苦,看簡介它的適飲期適3年,是這個原因嗎?還是本來就有點苦呢?

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JC Le Roux La Fleurette  

J.C. Le Roux La Fleurette Sparkling Rose

南非粉紅氣泡酒

 


  

酒款簡介:

酒廠:南非 J.C. Le Roux

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jim百香果淡色艾爾  

 

Jim & dad's Pale Ale

吉姆老爹百香果淡色艾爾啤酒

 

2017.6.25

這是該廠季節限定的限量啤酒

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Ballantine Gold 12  

 

Ballantine's Gold Seal 12 Years Old

蘇格蘭百齡罈金璽12年

 


 

 

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Darting Muskateller 2014  

 

Darting Muskateller 2015 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

一般Muscat都很甜,不酸,這款Muskateller是我唯一喝過,甜味之外帶有酸度,且達成它特有的平衡口感。深吸一口氣,立刻聞到我在其他Muscat聞不到的麝香氣,是我跟老婆喝過的甜白酒裡最喜愛的一款。

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威士忌沙瓦 

威士忌沙瓦的作法本來是:威士忌+檸檬汁+糖密+氣泡水。我偷懶,把後3樣直接用雪碧代替(反正一樣)。記得加入大量碎冰才好喝,酒精濃淡隨自己喜好調整。

覺得+雪碧太甜的話,也可以只+氣泡水,更能喝出威士忌的口感。

 


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jim吉姆老爹盛夏馬賽克   

 

Jim & dad's Dry Hopped 2 Pale Ale

吉姆老爹盛夏馬賽克艾爾啤酒

 

2017.6.10

這是該廠季節限定的限量啤酒

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Robert Klingenfus Gewurztraminer  

 

2014 Robert Klingenfus Gewurztraminer Alsace

法國阿爾薩斯羅伯格烏茲塔明娜白酒

 

2017.6.3

老婆說好喝!她喜歡這品種的口感,她並非首次喝到Gewurztraminer,卻第一次說喜歡(冏)。Gewurztraminer有類比玫瑰茶跟荔枝的香氣與口感,同樣是香氣特殊、酸甜均衡的甜白酒,卻與Muscato截然不同,說不出來、喝得出來。

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Gran Coronas  

 

2010 Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

西班牙多利士精選柯羅那紅酒

 

2017.5.28

跟之前喝2008年份的感覺一樣:一拔出軟木塞就可從瓶口聞到香氣、無酒精氣味,沒醒酒喝第一口就很甜很順、完全不像卡本內高佔比的酒款。但是喝第2口時,開始出現卡本內的氣味,口感也開始卡本內了,不過並不會澀,甜度降低、酸度開始浮現,但是仍然順口。怕卡本內澀味的人不妨試試這款,應該能接受。

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Lorenz 2012  

Lorenz Scheurebe Edelsüß 2012

德國羅倫思酒莊休蕾柏甜白酒

 

2015.6.26

家裡同時有「Lorenz Scheurebe Spätlese 2010」跟「Lorenz Scheurebe Edelsüß 2012」兩款酒,酒莊、葡萄品種皆相同,唯有年份、等級不同,所以開這款酒時,同時也開「Lorenz Scheurebe Spätlese 2010」,然後盲飲,體驗兩者不同處,所以口感的描述皆以兩者的對照處理。

 

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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2015  

 

Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2015 紐西蘭雲霧之灣白蘇維濃白酒

 

2017.5.11

基本上我把白酒用甜不甜、有沒有氣泡分成4大類。上次喝了微甜氣泡,今天就來喝不甜沒氣泡的白酒,就選了這款。

非常濃郁的Sauvignon Blanc典型臭起司氣味,有這麼濃郁的氣味,不枉要價$849。喝起來有很濃的葡萄柚的味道,酒體倒是有點薄,感覺水水的。今天高溫35度C,喝這款酒很清爽。

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grahams six grapes  

 

GRAHAM'S Six Grapes Reserve  葛拉漢六顆葡萄精選波特酒

 

2017.5.5

同事送老婆這瓶波特酒,波特酒一般都做為開胃酒或甜點酒,我一直想找出它的新飲用法,後來想到法國紅酒燴牛肉這道菜,價格平實昂貴不取決於牛肉的好壞,而是看紅酒的等級高低,而哈根達斯冰淇淋那麼貴,有沒有取代的方法?就想到這個:

grahams six grapes 小美冰淇淋  

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Freixenet Rosado  

Freixenet Cordon Rosado Semi-seco Cava

西班牙菲思娜粉紅緞帶甜氣泡酒

 

2017.5.5

它是一款微甜的氣泡酒,好喝順口,但是喝不出什麼具體水果的形象。

  

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lamothe-bergeron 2005.jpg  

 

Chateau Lamothe-Bergeron Cru Bourgeois Haut-Medoc 2005

法國波爾多上梅多克中級酒莊拉孟特酒莊紅酒

 

2011.11.8

我竟然2011.2就喝過這款酒的2004年份ㄟ!難怪酒名有印象。不過2004年與之前年份的酒標長得跟2005年以後不一樣!換了酒標圖樣,莫怪聯想不起來。

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Kirkland Chardonnay 2015  

 

Kirkland Signature Sonoma County Chardonnay 2015

 

2017.4.18

第一天喝,舌尖就有明顯的苦味。第2天再喝,喝完了喉嚨裡才會有苦味,但是溫度拉高一點苦味即消失。

從瓶口即可聞到梨子的香氣,喝起來果味、酸度適中。

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d  

  

Château d'Aiguilhe Castillon cotes de Bordeaux 2011

法國波爾多卡斯提雍丘戴基龍堡紅酒

 

2017.4.13

跟老婆喝第一口的感覺都是:好澀! 趕快去官網查這款酒的資料。怎麼可能?!有80%的Merlot!?那應該很甘甜呀,怎麼這麼澀?我猜是醒酒太久!我醒了超過一小時,Merlot是不用醒就很順口的酒款,有可能開瓶後不耐久置。後來重新打開瓶塞再倒一點瓶內的酒馬上喝,果然好多了,但是還是澀。Merlot佔比高的酒款還會澀的,印象中第2次遇到。(另一支是Chateau Poitevin Medoc Cru Bourgeois 2010法國波爾多梅鐸潘多瓦堡中級酒莊紅酒)

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