目前分類:我買過的酒 (122)

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Soleil 2010   

 

Chateau Soleil 2010

法國波爾多聖愛美濃太陽堡紅酒

 

2017.2.24

開瓶就很香,喝起來很甘甜,完全不澀,典型Merlot佔比多的口感,色澤酒紅,應該已達適飲期。

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久保田吟釀原酒  

 

朝日久保田吟釀原酒(日本以外限定)

 

2017.2.11

在居酒屋「豚知」喝的,在酒單上比「久保田 千壽」貴$200,理論上應比千壽等級高才對。好喝的清酒有種稻米的澱粉轉化成醣類的純粹甜味,這款則甜味外帶有較多的酒精味,辛度較高,查了成分,果然添加了釀造酒精,而且這款酒的濃度高達19度,幾乎達自然釀造的濃度20度的上限,應該就是添加酒精的緣故,亦可佐證。酒質純粹,濃度這麼高,卻不會容易醉。

這款酒官網查不到,某網文說它是海外限定。

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草莓酒  

 

苗栗大湖草莓淡酒

 

2017.2.10

撕開瓶蓋錫箔紙時,發現瓶蓋周圍黏黏的,感覺瓶蓋密封度不夠。拔開瓶蓋聞到的氣味根本跟草莓果醬一模一樣!喝起來味道也很像,我懷疑是用果醬調味的,但是看酒廠簡介,說是釀造出來的,只能說真沒想到果醬還挺擬真的。

上圖右邊長瓶身是草莓酒,左邊矮瓶則是淡酒,我喝的是淡酒,但是瓶身卻是右邊長的那種,官網的淡酒的確是矮瓶,根本沒有我這款長瓶身淡酒。

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Paul Jaboulet Aîné Ventoux  

Paul Jaboulet Aîné Ventoux "Les Traverses" 2011 法國佳布列凡都丘紅酒

 

2017.1.27

這款酒是廠商送的,雖然還可以擺,老婆說過年期間就得喝,年後遇到廠商才有心得交代致謝,年夜飯就開瓶了。

才拔出軟木塞,從瓶口就聞到香氣衝出。口感標準的格那希葡萄的甜,像草莓果醬。已經沒什麼酒精刺鼻氣味跟辛辣口感,很順口的一款酒。

 

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陳紹十年  

台酒玉泉十年窖藏精釀陳紹

 

2017.1.26

想喝紹興酒,買了年份最老的「台酒玉泉窖藏18年狀元紅」,該酒添加了黑棗汁雖然好喝,總覺得不夠純粹,就買了這款10年的「純」紹興酒。

18年狀元紅的確比10年陳紹更順口,但是論口感,我還是喜歡純粹的陳紹。

 

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 狀元紅  

台酒玉泉窖藏18年狀元紅

 

2017.1.24

在深入接觸葡萄酒前,我其實不喝酒的,但是小時候就用筷子沾過紹興酒,聽到這款等於18年紹興的狀元紅的消息,就想買來回味一下。

同樣18年的歲月,這款跟威士忌不一樣,聞起來、喝起來皆已完全沒有火氣,很順,連不喝酒的老媽都說她也能接受。

不過我跟老媽都覺得這款酒的口感跟以前喝的紹興不一樣!因為添加了黑棗汁,跟紹興酒比較,偏甜了。連老婆也覺得聞起來跟喝起來好像有藥膳味(應該是黑棗味),雖然很順很好喝,我們記憶跟懷念的,卻還是未添加黑棗汁的純紹興味道。添加黑棗汁,對我來說反而畫蛇添足了。

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POITEVIN 2010 

 

Chateau Poitevin Medoc Cru Bourgeois 2010

法國波爾多梅鐸潘多瓦堡中級酒莊紅酒

 

2017.1.20

這款酒色澤很深,感覺適飲期還可以再放幾年,聞起來沒有刺鼻酒精氣味,喝起來也順口,口感卻很澀!可是查原廠此酒2010年份的資料,梅洛佔55%、卡本內佔40%,不應該澀呀,法文背標說需醒酒一小時,我擺放一小時再喝,還是澀。

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魅惑抹茶酒  

 

魅惑の抹茶酒

 

2017.1.6

喝這款酒,是在「素晴屋」以「酒拿鐵」的形式喝到的(最上層是奶泡),基本上是甜味的,卻帶一點像是腐敗的酸(不是真腐敗,形容詞而已),味道很特別,真的喝得出抹茶的口感,因為加了牛奶,也不會像純抹茶那麼澀。

魅惑抹茶酒拿鐵 

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八海山梅酒01 

 

八海山の焼酎で仕込んだ梅酒(720ml濁酒版)

 

2017.1.7

在素晴屋喝到抹茶酒拿鐵後,就想拿家裡的梅酒如法炮製,結果牛奶都結塊了 後來檢討,牛奶跟豆漿遇酸是會結塊的(鹹豆漿即為一例),梅酒太酸了!可是抹茶酒也有微弱酸度,為何沒結塊?電詢素晴屋老闆娘,告知幾點:1.梅酒太酸,抹茶酒還好,2.牛奶溫度太高遇酸易結塊!溫的即可,3.抹茶酒也要先加溫,遇到溫牛奶再攪拌增加融合,較不會結塊。

後來改成梅酒對熱水來喝,這濁酒版原酒很濃,對水雖然稀釋,口感還是不錯,梅酒很適合在冬天喝熱的,嫌淡的,就不對水直接加熱。

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Kunstler Riesling 2 

Kunstler Estate Riesling 2014

德國昆斯特樂麗絲玲莊園白酒

 

2017.1.1

晚餐老婆做法式可麗餅,因為配料有海鮮跟水果口味,就選這款微甜麗絲玲佐餐。剛開瓶就很好喝,酸度很清爽,不會死酸,很適合跟海鮮搭配,又帶一點微弱的桃子甜味,跟水果、甜食也可以搭配,甚至單獨飲用都很好喝。老婆說在非晚收的麗絲玲裡頭,這款算甜的了。

上圖長榮抓來的酒標大概是舊的,新的酒標如下圖,不過我的是2014年份。

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clos del pinell  

 

Clos del Pinell Gran Reserva Terra Alta 2008

西班牙克洛爵士特藏紅酒

 

2016.12.3

這款酒剛開瓶就很柔順,可以用王語嫣來形容,甘甜帶非常些微的酸,符合老婆的喜好。醒酒再喝,就剩典型Garnacha的甜味了。

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Beringer 2009 2

 

2009 Beringer Cabernet Sauvignon

 

2016.11.18

這是今晚參加「2016.10桂林團的狀元請客餐會」喝到的第一款酒,順口到我以為是Merlot佔比多的酒款,其實是Cabernet Sauvignon,不過加州的釀酒理念本來就比較偏向大眾化口味,會比別國Cabernet Sauvignon來得順口,也可能是因為我遲到,已經醒酒半小時的緣故。

我喝過的波爾多、澳洲或他國的Cabernet Sauvignon,7歲酒款醒酒半小時也只是從很澀變成不澀,但是仍保有典型的澀感,這款不一樣,相同條件下Cabernet Sauvignon的澀感已經完全去除!你可以說它被調製成大眾化口感,但是把Cabernet Sauvignon調製到典型澀味消失也不容易吧。

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Los-Vascos-2012  

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2012

智利 Los Vascos卡本內紅酒

 

2016.11.18

在今晚「2016.10桂林團的狀元請客餐會」看到這款酒時沒有什麼期待還洩了一口氣,因為之前喝2010年份2011年份的體驗並不好,根本不會想喝。開瓶沒時間醒酒就倒入杯中,嗯,很澀!沒醒酒很正常。在杯中隨時間慢慢醒酒後,是比較不澀了,但是澀味仍然明顯,跟同時間喝的「2009 Beringer Cabernet Sauvignon」有如天壤之別。

我對這款「拉菲旗下」酒款的心得是:一、這款酒需要讓它熟成有點年紀可能比較好喝,二、一定要醒酒一小時(官網有註明),三、就算有點年份、也醒酒了,可它就是有股說不出來的怪味道,連我旁邊不常喝酒的年輕同事都喝得出來,難道這就是酒款簡介描述的「典型智利酒的月桂葉、由加利、薄荷和香料般香氣」?,還真不能說服我。

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Ruffino_Chianti_2009.jpg

 

Ruffino Chianti 2009 D.O.C.G. 義大利露飛諾奇安提紅酒

 

2011.11.26

Ruffino_家樂福.jpg  

昨天看到上面的報紙廣告,有我喜歡的「Ruffino Chianti 2009 D.O.C.G. 義大利露飛諾捷安提紅酒」(喝過2004年份),滿2000送200等於再9折,下午逛完世貿茶酒咖啡展後,三度殺去天母店買了半打。

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lamothe-bergeron 2005.jpg  

 

Chateau Lamothe-Bergeron Cru Bourgeois Haut-Medoc 2005

法國波爾多上梅多克中級酒莊拉孟特酒莊紅酒

 

2011.11.8

我竟然2011.2就喝過這款酒的2004年份ㄟ!難怪酒名有印象。不過2004年與之前年份的酒標長得跟2005年以後不一樣!換了酒標圖樣,莫怪聯想不起來。

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peyrieres.JPG

 

Brut Les Peyrieres Cremant De Bordeaux AOC

法國波爾多派瑞爾氣泡酒

2011.11.6

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lanius-knab-riesling-02

Lanius-Knab VDP Riesling feinherb 2015

 

2016.9.28

今天是教師節,昨天中午則是梅姬颱風登陸籠罩全台,昨晚已出海,風還是超大。

開瓶聞起來略帶甜香,喝起來清新的、淡淡的酸,帶些微的甜,典型的麗絲玲口感。這款酒是老婆弟弟去德國旅遊帶回送她的。

 

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baron-de-taillac-peche  

Baron de Taillac Peche 法國泰雅克水蜜桃氣泡酒

 

2016.9.15(中秋)

這款酒很有意思,雖然找到了官網連結,不過google「Baron de Taillac Peche」關鍵字,找不到外文資料,wine-search.com也只找到台北3個點跟上海一個點有販售....

 


  

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Santa Margherita Pinot Grigio  

Santa Margherita Pinot Grigio Valdadige DOC 2015

義大利聖瑪格麗特灰皮諾白酒

 

2016.9.9

很久沒喝到灰皮諾了,還是一款義大利的灰皮諾。聞香氣有一點甜味,喝起來卻不甜,也不酸,像是口感較淡(還是有12.5%,有後勁的),我則解讀為「清新口感」,跟我以前喝過的某款麗絲玲的酸的清新感類似。這款酒沒有氣泡,喝起來舌尖卻有種氣泡酒的感覺,似乎是某種特殊的果味有微弱的刺激感,而讓舌頭誤判了,不知道是不是官網提到的這種金黃蘋果的口感?

Santa Margherita金蘋果  

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     mariestads continental  

 

MARIESTADs CONTINENTAL 瑞典瑪瑞斯達歐陸拉格啤酒

 

2016.9.1

非常香甜的一款啤酒,連喝完聞空瓶口都能感受明顯甜香。老婆說後段有點苦,我倒覺得是有股奇特餘韻,但稱不上苦。

 

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