目前分類:我買過的酒 (136)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

lamothe-bergeron 2005.jpg  

 

Chateau Lamothe-Bergeron Cru Bourgeois Haut-Medoc 2005

法國波爾多上梅多克中級酒莊拉孟特酒莊紅酒

 

2011.11.8

我竟然2011.2就喝過這款酒的2004年份ㄟ!難怪酒名有印象。不過2004年與之前年份的酒標長得跟2005年以後不一樣!換了酒標圖樣,莫怪聯想不起來。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Kirkland Chardonnay 2015  

 

Kirkland Signature Sonoma County Chardonnay 2015

 

2017.4.18

第一天喝,舌尖就有明顯的苦味。第2天再喝,喝完了喉嚨裡才會有苦味,但是溫度拉高一點苦味即消失。

從瓶口即可聞到梨子的香氣,喝起來果味、酸度適中。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

d  

  

Château d'Aiguilhe Castillon cotes de Bordeaux 2011

法國波爾多卡斯提雍丘戴基龍堡紅酒

 

2017.4.13

跟老婆喝第一口的感覺都是:好澀! 趕快去官網查這款酒的資料。怎麼可能?!有80%的Merlot!?那應該很甘甜呀,怎麼這麼澀?我猜是醒酒太久!我醒了超過一小時,Merlot是不用醒就很順口的酒款,有可能開瓶後不耐久置。後來重新打開瓶塞再倒一點瓶內的酒馬上喝,果然好多了,但是還是澀。Merlot佔比高的酒款還會澀的,印象中第2次遇到。(另一支是Chateau Poitevin Medoc Cru Bourgeois 2010法國波爾多梅鐸潘多瓦堡中級酒莊紅酒)

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Darting Muskateller 2014  

 

Darting Muskateller 2015 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

一般Muscat都很甜,不酸,這款Muskateller是我唯一喝過,甜味之外帶有酸度,且達成它特有的平衡口感。深吸一口氣,立刻聞到我在其他Muscat聞不到的麝香氣,是我跟老婆喝過的甜白酒裡最喜愛的一款。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Darting Muskateller 2014  

 

Darting Muskateller 2014 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

2015.11.12

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

citran 2010    

 

2010 Chateau Citran Haut-Medoc

法國波爾多上梅多克雪鐵龍堡紅酒

 

2013.11.11

這款是我的結婚酒(1993年份)。後來法蘭絲沒代理了,想再買也買不到。在家樂福酒促DM裡看到這款酒的2010年份(佳釀年份),當然要買2瓶回家跟老婆共酩。因為除了是結婚酒,也是我倆的啟蒙酒,意義雙重重大。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Dourthe no1  

 

Dourthe N°1 AOC Bordeaux 2009 (Rouge) 法國波爾多杜道 1號紅酒

 

代理商辦促銷,選單裡的酒幾乎都喝過了,最後選購這2款:

1.曾喝過Torres Coronas 2005 西班牙多利士柯羅那紅酒,這次就進階買Torres Gran Coronas 2008 西班牙多利士精選柯羅那紅酒

2.曾喝過2001年份,這次再買來回味的「Dourthe N°1 AOC Bordeaux 2009 (Rouge) 法國波爾多杜道 1號紅酒

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Casillero Merlot.jpg  

 

Casillero del Diablo Merlot 2010

智利紅魔鬼梅洛紅酒


2014.10.26

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Soleil 2010   

 

Chateau Soleil 2010

法國波爾多聖愛美濃太陽堡紅酒

 

2017.2.24

開瓶就很香,喝起來很甘甜,完全不澀,典型Merlot佔比多的口感,色澤酒紅,應該已達適飲期。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

久保田吟釀原酒  

 

朝日久保田吟釀原酒(日本以外限定)

 

2017.2.11

在居酒屋「豚知」喝的,在酒單上比「久保田 千壽」貴$200,理論上應比千壽等級高才對。好喝的清酒有種稻米的澱粉轉化成醣類的純粹甜味,這款則甜味外帶有較多的酒精味,辛度較高,查了成分,果然添加了釀造酒精,而且這款酒的濃度高達19度,幾乎達自然釀造的濃度20度的上限,應該就是添加酒精的緣故,亦可佐證。酒質純粹,濃度這麼高,卻不會容易醉。

這款酒官網查不到,某網文說它是海外限定。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

草莓酒  

 

苗栗大湖草莓淡酒

 

2017.2.10

撕開瓶蓋錫箔紙時,發現瓶蓋周圍黏黏的,感覺瓶蓋密封度不夠。拔開瓶蓋聞到的氣味根本跟草莓果醬一模一樣!喝起來味道也很像,我懷疑是用果醬調味的,但是看酒廠簡介,說是釀造出來的,只能說真沒想到果醬還挺擬真的。

上圖右邊長瓶身是草莓酒,左邊矮瓶則是淡酒,我喝的是淡酒,但是瓶身卻是右邊長的那種,官網的淡酒的確是矮瓶,根本沒有我這款長瓶身淡酒。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Paul Jaboulet Aîné Ventoux  

Paul Jaboulet Aîné Ventoux "Les Traverses" 2011 法國佳布列凡都丘紅酒

 

2017.1.27

這款酒是廠商送的,雖然還可以擺,老婆說過年期間就得喝,年後遇到廠商才有心得交代致謝,年夜飯就開瓶了。

才拔出軟木塞,從瓶口就聞到香氣衝出。口感標準的格那希葡萄的甜,像草莓果醬。已經沒什麼酒精刺鼻氣味跟辛辣口感,很順口的一款酒。

 

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

陳紹十年  

台酒玉泉十年窖藏精釀陳紹

 

2017.1.26

想喝紹興酒,買了年份最老的「台酒玉泉窖藏18年狀元紅」,該酒添加了黑棗汁雖然好喝,總覺得不夠純粹,就買了這款10年的「純」紹興酒。

18年狀元紅的確比10年陳紹更順口,但是論口感,我還是喜歡純粹的陳紹。

 

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

 狀元紅  

台酒玉泉窖藏18年狀元紅

 

2017.1.24

在深入接觸葡萄酒前,我其實不喝酒的,但是小時候就用筷子沾過紹興酒,聽到這款等於18年紹興的狀元紅的消息,就想買來回味一下。

同樣18年的歲月,這款跟威士忌不一樣,聞起來、喝起來皆已完全沒有火氣,很順,連不喝酒的老媽都說她也能接受。

不過我跟老媽都覺得這款酒的口感跟以前喝的紹興不一樣!因為添加了黑棗汁,跟紹興酒比較,偏甜了。連老婆也覺得聞起來跟喝起來好像有藥膳味(應該是黑棗味),雖然很順很好喝,我們記憶跟懷念的,卻還是未添加黑棗汁的純紹興味道。添加黑棗汁,對我來說反而畫蛇添足了。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

POITEVIN 2010 

 

Chateau Poitevin Medoc Cru Bourgeois 2010

法國波爾多梅鐸潘多瓦堡中級酒莊紅酒

 

2017.1.20

這款酒色澤很深,感覺適飲期還可以再放幾年,聞起來沒有刺鼻酒精氣味,喝起來也順口,口感卻很澀!可是查原廠此酒2010年份的資料,梅洛佔55%、卡本內佔40%,不應該澀呀,法文背標說需醒酒一小時,我擺放一小時再喝,還是澀。接著3天每天喝200cc,都澀!

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

魅惑抹茶酒  

 

魅惑の抹茶酒

 

2017.1.6

喝這款酒,是在「素晴屋」以「酒拿鐵」的形式喝到的(最上層是奶泡),基本上是甜味的,卻帶一點像是腐敗的酸(不是真腐敗,形容詞而已),味道很特別,真的喝得出抹茶的口感,因為加了牛奶,也不會像純抹茶那麼澀。

魅惑抹茶酒拿鐵 

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

八海山梅酒01 

 

八海山の焼酎で仕込んだ梅酒(720ml濁酒版)

 

2017.1.7

在素晴屋喝到抹茶酒拿鐵後,就想拿家裡的梅酒如法炮製,結果牛奶都結塊了 後來檢討,牛奶跟豆漿遇酸是會結塊的(鹹豆漿即為一例),梅酒太酸了!可是抹茶酒也有微弱酸度,為何沒結塊?電詢素晴屋老闆娘,告知幾點:1.梅酒太酸,抹茶酒還好,2.牛奶溫度太高遇酸易結塊!溫的即可,3.抹茶酒也要先加溫,遇到溫牛奶再攪拌增加融合,較不會結塊。

後來改成梅酒對熱水來喝,這濁酒版原酒很濃,對水雖然稀釋,口感還是不錯,梅酒很適合在冬天喝熱的,嫌淡的,就不對水直接加熱。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Kunstler Riesling 2 

Kunstler Estate Riesling 2014

德國昆斯特樂麗絲玲莊園白酒

 

2017.1.1

晚餐老婆做法式可麗餅,因為配料有海鮮跟水果口味,就選這款微甜麗絲玲佐餐。剛開瓶就很好喝,酸度很清爽,不會死酸,很適合跟海鮮搭配,又帶一點微弱的桃子甜味,跟水果、甜食也可以搭配,甚至單獨飲用都很好喝。老婆說在非晚收的麗絲玲裡頭,這款算甜的了。

上圖長榮抓來的酒標大概是舊的,新的酒標如下圖,不過我的是2014年份。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

clos del pinell  

 

Clos del Pinell Gran Reserva Terra Alta 2008

西班牙克洛爵士特藏紅酒

 

2016.12.3

這款酒剛開瓶就很柔順,可以用王語嫣來形容,甘甜帶非常些微的酸,符合老婆的喜好。醒酒再喝,就剩典型Garnacha的甜味了。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

Beringer 2009 2

 

2009 Beringer Cabernet Sauvignon

 

2016.11.18

這是今晚參加「2016.10桂林團的狀元請客餐會」喝到的第一款酒,順口到我以為是Merlot佔比多的酒款,其實是Cabernet Sauvignon,不過加州的釀酒理念本來就比較偏向大眾化口味,會比別國Cabernet Sauvignon來得順口,也可能是因為我遲到,已經醒酒半小時的緣故。

我喝過的波爾多、澳洲或他國的Cabernet Sauvignon,7歲酒款醒酒半小時也只是從很澀變成不澀,但是仍保有典型的澀感,這款不一樣,相同條件下Cabernet Sauvignon的澀感已經完全去除!你可以說它被調製成大眾化口感,但是把Cabernet Sauvignon調製到典型澀味消失也不容易吧。

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()