目前分類:我買過的神之雫酒款 (32)

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Belleruche  

Belleruche CÔTES-DU-RHÔNE M.Chapoutier 2010

法國夏伯帝隆河貝拉芙紅酒

 

2016.12.23

今晚耍帥改用侍酒刀拔軟木塞,結果拔斷了 沒拔出的軟木塞只好往酒瓶內推,它掉進瓶內,酒才倒得出來。酒中的軟木塞屑在倒酒時再用紅酒濾網過濾。

剛開瓶聞一下,沒有刺鼻酒精氣味,香氣十分明顯,色澤是酒紅色,應該是適飲期,喝第一口,連老婆也覺得不用醒就很順口,喝的時候不覺得,喝完會覺得口腔充滿甘味。

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Torbreck

Torbreck Woodcutter's Shiraz 2010 澳洲托貝克伐木工希哈紅酒

 

2016.12.16

連喝好幾瓶偏甜的Garnacha,很難跟買好的伊比利火腿搭食,今天就選適合鹹點的酒款來喝。剛倒酒出來就發現酒色偏紫紅,怕它還沒到適飲期,也許需要醒酒,可是用力一聞,卻無刺鼻酒精氣味,試喝一口,嗯,是一款不需醒酒就很順口的酒款。

對澳洲酒的印象就是會略微厚重,這款也是,氣味很特別,形容不出來,喝起來很甘甜,Shiraz的辛辣感僅存於舌尖。30分鐘後再喝,喝完口腔會帶一點點苦味,甜苦甜苦的。

 

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HIGUERUELA  

HIGUERUELA COSECHA 2010 西班牙伊古艾拉收穫紅酒

 

2016.12.10

這款酒的葡萄品種叫Garnacha Tintorera紅格那希(tinto是紅色之意),雖然仍是Garnacha很甜的口感,卻非一般Garnacha太妃糖那種甜到膩的口感,我跟媽媽喝起來都覺得像是咳嗽糖漿的那種甜味,老婆則說像是甜爆米花的奶油口感,老婆說的也有可能,因為這款酒無法搭配鹹點,卻跟巧達乳酪很搭,也許乳酪就是搭上了奶油口感。

過幾天再喝,咳嗽糖漿的味道淡了,剩下單純甜味,但也不是太妃糖的味道。

  

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ERCAVIO  

 

ERCAVIO TEMPRANILLO ROBLE 2009

西班牙依卡維歐(酒滴)紅酒

 

在台灣,酒賣得比較貴!這款酒日幣1980,以今天的匯率約等於台幣600,在台灣已算是以量制價的量販店都還要賣到約$800。台灣硬是要貴200台幣就是了。

 

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evodia  

 

Evodia Old Vine Garnacha 2013

西班牙艾弗亞格那希老藤紅酒

 

2015.1.26

evodia 2013 01 

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Cono Sur Cabernet.jpg
 
Cono Sur Reserve Cabernet Sauvignon 2010
智利鑑賞家珍藏卡本內蘇維翁紅酒
 
 
2011.11.12

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vereinigte hospitien 01  

Vereinigte Hospitien Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2011

德國聖雅各濟貧醫院皮斯波特黃金滴露園麗絲玲Kabinett級甜白酒

 

2012.12.12 

vereinigte hospitien-書腰  

漫畫裏說這款酒約日幣2000上下,算起來折合台幣700上下,可是我在天天都便宜的量販店買就要$979,在看看上面本集漫畫的書腰:「原價1500」,台灣代理商的定價與售價都太貴了。

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Zardetto Prosecco  

Zardetto Prosecco DOC. Treviso Extra Dry

義大利薩德托普羅塞可氣泡酒

 

2015.7.3

複習漫畫神之雫第29集時看到這款酒的橋段,決定來喝這款酒。在網路上尋找適合搭配的佐點時看到某文寫道:「氣泡跟酸度能解決鹽酥雞最討厭的油膩問題,只要沒有大蒜,都能巧妙的搭配」,這款正是完全不甜的extra dry,馬上出門買一份不加蒜的鹽酥雞(有灑椒鹽粉跟九層塔)來試試,結論是「不會不搭」,果真酸度跟氣泡能降低鹽酥雞的油膩,而且讓重鹹口味的鹽酥雞被帶了甜味出來。

Zardetto Prosecco 鹽酥雞  

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ContradadiConcenigo-01ContradadiConcenigo-02    

Bellenda Contrada di Concenigo 2007 DOC

義大利布戀達酒莊康切尼戈之巷紅酒

 

2014.12.26

軟木塞剛拔起就從瓶口透出一陣果香,透光看酒色為磚紅,有點過適飲期乎?義大利紅酒似乎不像法國紅酒可久放,感覺養酒結果養過頭了>/< 剛開瓶就聞不出酒精氣味,喝起來也沒有酒精味,口感有點淡,醒酒半小時後,形體才凝結,但是仍然沒有波爾多的醇厚。

第一天喝,口感屬順口、不澀,Merlot特徵明顯。第2天再喝,則換卡本內的特徵發揮,變澀了。第3天喝,又變了,不澀,酸度跑出來了。唯一不變的是香氣,不算濃郁,但是淡淡的果香,聞起來很舒服。

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napier  

Napier Red Medallion 2006 南非納皮爾紅色勳章紅酒

 

2016.2.21

不知道是不是Cabernet Franc的關係?這款酒的口感有著波爾多混酒風格少見的偏酸。剛好偏酸是老婆的喜好,這款酒正中她的脾胃。

Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot各佔1/3的結果,這款酒的口感層次頗為豐富,有澀,有酸,又有甘甜的果味,3種口感並非同時呈現,而是輪流表演,不過酸度是一直存在的。

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haza  

 

2009 Condado de Haza 西班牙哈莎酒莊珍藏紅酒

 

2016.1.15

明天是選總統的日子,應該是大勢已定。雖然以前也喝過Tempranillo,但是不熟,還是覺得氣味特別,而且沒有刺鼻酒精味,應該是適飲期了。口感十分甘甜,舌頭有輕微的辣感(酒商簡介裡的薄荷乎?),煙燻味明顯。喝完的杯底果香好濃!

 

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Jacobs Shiraz  

   

Jacob's Creek Reserve Shiraz 2009

澳洲傑卡斯臻藏席哈紅酒

 

酒標跟漫畫裡的酒標不大一樣,可能是年份不同有變更過設計。

 

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mythique 2009   

     

La Cuvée Mythique Red 2009 法國貓頭鷹紅酒

 

2013.2.1

因為神之雫10附錄裡提到這款酒搭配漢堡的故事,開瓶前我計畫要帶酒去像雙聖之類的漢堡專賣店享用,可是老婆說那種店應該不會讓我們帶酒去,而且還要帶酒杯又怕碰碎,還是外帶合適些。那麼外帶日式漢堡,在台灣自然就是摩斯了,可是老婆又說摩斯的漢堡是米做的,口感跟真的漢堡不搭。考量到漢堡本身的質量,還有醬汁要類似日式的偏甜,最後選擇買漢堡王的3層犇牛堡,漢堡比麥當勞好、BBQ醬汁也偏甜。

剛開瓶時很dry,也有點辣,可能是含有Syrah的緣故,過20分鐘卻變得非常甜,Grenache的特徵出現了,果然跟生洋蔥的辛辣與BBQ偏甜的醬汁很搭。這款酒醒酒前後口感大不同,老婆對它的描述是:前5分鐘嚐起來像未出嫁的姑娘,20分鐘後像有了孩子的媽。

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Monsordo 01  Ceretto Monsordo Langhe Rosso  

Ceretto Monsordo Langhe Rosso DOC 2010

義大利傑樂托蒙索多蘭吉羅素紅酒

 

漫畫裏這款酒不到日幣3000,折合台幣應不到1050,結果台灣售價$1399。

 

2015.10.11

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joseph drouhin chablis  

Joseph Drouhin Chablis L'abeille Blanche 2011

法國約瑟夫杜亨夏布利白蜂白酒

 

2013.6.28

從漫畫神之雫第3集裡得知Chablis白酒的口感其實有2種,一般理解適合配生蠔的Chablis是礦物味的,果味十足的則不適合配生蠔。適逢其會我2種都買了,正在找尋CP值高的生蠔餐廳(歡迎網友們留言推薦)好配來品嚐LOUIS JADOT Chablis 2011 法國路易佳鐸夏伯利白酒,今天就先來品嚐本文主角。

Chablis的葡萄品種是Chardonnay,這款酒一開瓶,先來聞聞它的香氣,有Chardonnay的臭起司香氣,但是不濃。喝第一口,口感也是淡淡的不濃,好像摻水的感覺,這種不濃的口感卻讓它的酸度很清新典雅,但是跟麗絲玲的酸度清新口感卻又不同。

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louis jadot chablis 2011  

LOUIS JADOT Chablis 2011 法國路易佳鐸夏伯利白酒

 

2015.5.9

看漫畫說這款Chablis礦物味濃厚,與充滿果香的Chablis不同,特地留著吃生蠔時搭配享用,卻一直沒找到好的生蠔餐廳,拖太久怕酒質變,就今天喝了。

真的,盡信書,不如無書。我沒感到這款酒礦物味>果味,反而覺得這款酒果味清新又十足,不用搭配生蠔就很好喝。

不過沒機會嘗試與生蠔的搭配還是很可惜。

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Pesquera Crianza-1  

TINTO PESQUERA CRIANZA 2009 西班牙佩斯特拉紅酒

 

2015.3.14

標準的酒紅色,legs流得很慢。果香沒有酒精氣味來得明顯,稍微醒酒就能嚐到典型甜不辣尼羅甘甜柔順的口感。以口感論,的確很像漫畫描述的不夠成熟,醒酒後稍微好些,但是仍然不算夠成熟的一款酒。這樣的酒質,賣這樣的價錢,長榮賣得太貴!

 


 

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evodia

Evodia Old Vine Garnacha 2011

西班牙艾弗亞格那希老藤紅酒

 

2015.1.26

看到Costco優惠活動有這款酒,又是「神之雫」真正內文裡有的酒款,雖然2011年份的都還沒喝,還是買了一箱2013年份慢慢養。

 

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lagrange 2007  

Château Lagrange Saint-Julien 2007

法國波爾多聖朱里安拉格朗日堡紅酒

 

2014.11.8

老婆喝第一口就說:好酒!

這支酒已經7歲了。倒入杯中對著燈光,酒色黝黑、感覺深不可測。一般紅酒顏色再深邃,杯緣仍會現出紫紅或是酒紅,這支酒則連杯緣都看不出任何紅色。直到搖晃酒杯讓酒液薄薄的貼著杯壁,才看出這酒呈現適飲的酒紅色。

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     Duval-Leroy Champagne 375cc  

Duval-Leroy Champagne Brut NV 375ml 杜瓦-樂華無年份香檳

 

2014.4.1

以往喝過的香檳給我的印象都是很純粹的酸,這款香檳不一樣,像果酸,還酸中帶甜,這樣的口感是第一次喝到,我跟老婆都喜歡這樣的口感。

以往喝過的香檳氣泡很強勁、密集、且持久,這款則氣泡不強、還算密集,但是不持久,第2天喝,氣泡很快變成隱藏型的氣泡融在酒裡,喝起來有氣泡的口感,但是肉眼已不可見。

 

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