陳紹十年  

台酒玉泉十年窖藏精釀陳紹

 

2017.1.26

想喝紹興酒,買了年份最老的「台酒玉泉窖藏18年狀元紅」,該酒添加了黑棗汁雖然好喝,總覺得不夠純粹,就買了這款10年的「純」紹興酒。

18年狀元紅的確比10年陳紹更順口,但是論口感,我還是喜歡純粹的陳紹。

  

2017.10.1

後來得知「玉泉甕藏18年花雕酒」沒有添加黑棗汁,其實紹興、花雕就是個品牌,兩者就是黃酒,就買來試喝。

大概理解為何18年陳紹要加黑棗汁了,今天喝20年花雕,真有點帶苦的棗味兒,可能因此18年陳紹添加黑棗汁幫忙平衡一下。不過添加黑棗汁的18年陳紹,是平衡了苦味,可是若從紹興、10年陳紹一路喝來,就知道添加了黑棗汁的18年陳紹,與前兩者不在同一條軸線上了。

10年陳紹還保有紹興的酸度,20年花雕的酸度則已熟化成棗味兒,連同添加黑棗汁的18年陳紹,算是各有風味。 

 


 

酒款簡介: 

黃酒,一種釀造米酒,是中國酒的兩大主流之一,是以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於俗稱白酒的燒酒,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低於20%,因色澤呈黃色而得名。原產中國浙江、湖北房縣、江蘇南通地區,紹興酒是其中的代表。經長期熟成陳化的黃酒,稱老酒。

嚴選天然頂級酒料,微醺發散窖藏氣息,混合濃郁精白糯米香、醇厚質優小麥味及甘甜質清的愛蘭甘泉水,經歷十載時光散發出耐人尋味的酒香、口味馥郁與喉中不變的好老酒味道。 素有『天下第一泉』之稱的『愛蘭甘泉』是愛蘭台地下豐沛的地下泉脈,源自中央山脈的地下河流,形成五口品質極佳的天然湧泉,水質甜美遠近馳名。位於埔里鎮有三處泉水,其中之一『紹興泉』即是埔里酒廠醞釀極品「精釀陳紹」之精隨所在,典藏熟陳十年以上。

分類:黃酒(榖物釀造酒)

原料:圓糯米、蓬萊米、大麥

容量:0.6L

售價:$300

濃度:17.5度

溫度:直接飲用或溫喝更佳

 

官網連結:http://www.ttl.com.tw/products/products_view.aspx?sn=22&id=2453

創作者介紹

我買過的酒 - 未成年請勿飲酒!

我買過的酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()