Chateau_Croix_Mouton_2014  

 

Chateau Croix Mouton 2014 法國波爾多十字木桐堡紅酒 x2 @459

 

 


 

 

酒莊簡介:Chateau Croix Mouton 法國波爾多十字木桐堡

Chateau Croix Mouton 這座「波爾多最動人的小城堡」屬於釀酒奇才 Jean-Philippe Janoueix 所有,Janoueix是當地望族,整個家族在波爾多一共擁有20座酒莊,家族裡最年輕的 Jean-Philippe則掌管其中六座,身兼莊主以及釀酒師。才華洋溢的Jean-Philippe師承釀酒大師Michel Rolland米歇爾羅蘭,他是波爾多典型的新一代年輕莊主,不願跟隨傳統,酒莊的所在地也不是知名的酒村,憑藉出色的釀酒技巧Jean-Philippe一步步建立屬於自己的葡萄酒王國,年紀輕輕就獲得Wine Grower of the Year頭銜

 1997年,Jean-Philippe買下位於右岸多爾多涅河平原上的Chateau Mouton,此地屬於 BordeauxSuperieur優質波爾多等級,因撞名爭議更名為Chateau Croix Mouton十字木桐堡。Jean-Philippe擅於釀造Merlot葡萄,以冷浸泡與低溫發酵方式增加顏色和果香,每日進行淋汁和踩皮,經常攪動桶底讓死酵母和酒液混合,讓酒質更加濃厚甜潤。調合比例則以 Jean-Philippe拿手的梅洛葡萄為主,採用約90% Merlot加上10% Cabernet Franc調配而成,他不惜成本使用50%的新橡木桶來培養,不到一年即裝瓶出廠。釀出來的酒充滿垂涎欲滴的濃郁莓果味,口感均衡,迷人的果香甜美好喝。Chateau Croix Mouton不僅名字與五大酒莊Chateau Mouton雷同,就連酒標也仿效名莊作法,每年推出不同色彩和字體設計的M字酒標,讓酒款更具有收藏價值。

 品質優異加上超值的價格,Chateau Croix Mouton年年都獲得Robert Parker 88-90分的高分,2009、2010兩個年份更連續獲得90分的好成績,讓這款酒成為每年期酒最熱門的酒款,每每在期酒銷售時就會被搶購一空。

 

 

 

 

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