GRAHAM'S Six Grapes Reserve 葛拉漢六顆葡萄精選波特酒
2017.5.5
同事送老婆這瓶波特酒，波特酒一般都做為開胃酒或甜點酒，我一直想找出它的新飲用法，後來想到法國紅酒燴牛肉這道菜，價格平實昂貴不取決於牛肉的好壞，而是看紅酒的等級高低，而哈根達斯冰淇淋那麼貴，有沒有取代的方法？就想到這個：
非常普通的小美香草冰淇淋，澆上優質波特酒，是個什麼滋味呢？ 波特酒本身黑巧克力的苦，搭配冰淇淋香草口味的甜，讓苦味跟甜膩都降低，卻融合的非常巧妙，而年輕波特酒的櫻桃口感跟酒體再搭建在這個融合的架構之上，完全不會感覺是高酒精濃度的波特，我認為就連小朋友也沒問題。
2017.5.11
直接喝的話，香氣不外放，聞不太出來某個標的。口感則有純酒精、咳嗽藥水、烏梅汁、砂糖的味道，老婆覺得搭配冰淇淋比直接喝來得好。
酒款簡介：
酒廠： GRAHAM'S PORT 葛拉漢酒廠
品種： 使用與LBV品質相同的葡萄釀造
產區： Douro Valley 斗羅河谷
容量： 750ml
溫度：12-16度C
佐餐：甜點、奶酪或一塊簡單的黑巧克力
特色： 六顆葡萄是葛拉漢酒廠最經典的混釀波特之一，酒標上的六顆葡萄圖樣標示著這款酒不凡的身分，因為只有最高級的葡萄才能使用這個榮譽的象徵，六顆葡萄代表了葛拉漢豐潤濃郁且複雜的風格。 六顆葡萄精選紅寶石波特酒果香充沛，酒體醇厚，品質絕佳，有年輕的年份波特之風味，讓年份波特的愛好者有更平易近人的選擇，每天都能享用。
黑莓香氣濃郁。年輕裝瓶以保持其新鮮和特色的豐富，六葡萄通常在陳年的木桶中陳釀一到兩年。
酒評： 深紅色澤，濃郁誘人的李子與櫻桃、藍莓的芬芳，口感豐富，酒體結構良好，餘韻環繞於口中。
代理：法蘭絲，定價1550，國際均價623稅外
代理商連結：http://www.finessewines.com.tw/products/info1.php?p_id=220&distillery_id=14&s_id=40
官網連結：https://www.grahams-port.com/wines/wood-aged-ports/six-grapes
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