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Lorenz Scheurebe Spätlese 2010

德國羅倫思酒莊休蕾柏遲摘白酒

 

我在網路上找到這款酒一張很漂亮的照片

 

2012.7.9

想說好久沒喝葡萄酒,就去地下室拿一瓶甜白酒來喝。今天臺北高溫37.6度C,別說室外曬到陽光的地方,室內氣溫都高達31度C,可是我從一樓走到地下室,即明顯感受到涼爽多了。本來對台灣酷夏的高溫高濕,地下室儲酒的控溫控濕半信半疑,今日一試,放心多了。

這款酒很甜,連酒喝完後,酒杯底殘留的酒液都還很黏稠,適合做為搭配甜點的甜點酒,感覺上適合的甜點有藍莓起司蛋糕或慕斯這種果醬味重一點的,巧克力類的甜點可能就不搭。

 

2013.2.9

這次喝的感覺與上次截然不同,明顯比較好,口感滑順就不提了,重點是蜂蜜的香氣與味道都比上次濃厚很多!超像是用蜂蜜釀出來的酒。這樣的口感與質感勝於同樣號稱晚摘的「Moselland Riesling Spatlese 2011 德國莫斯蘭麗絲玲晚摘甜白酒」,價錢貴一點可以接受。

為何這次喝跟上次喝的口感優劣差這麼多?我覺得是這次酒沒冰!一般都說白酒溫度要比紅酒更低,而我因為酒放地下室儲放,直接拿出來就沒冰,而沒冰溫度夠高,蜂蜜的香氣與味道才有釋放出來。我在想是否不甜白酒才要溫度低,而甜白酒則需要溫度釋放?

另一個可能,也許又過了一年的熟成,使得口感更好了。

 

同場加映:Lorenz Scheurebe Edelsüß 2012 德國羅倫思酒莊休蕾柏甜白酒 (內附葡萄酒德文與分級小學堂)

 

 


 

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中文背標:

羅倫思酒莊(Weingut Wendelin Lorenz)是ECOVIN協會成員之一,此協會的酒莊成員在葡萄園的種植與管理皆需遵守ECOVIN的嚴格標準,以維持生態平衡為最高準則,溫和的對待土壤,不採用化學農藥或殺蟲劑,酒莊並且盡量維持較低收穫量,以避免因過度密集種植而對土壤產生的傷害。

 

休蕾柏(Scheurebe)白酒有著典雅的金黃色,品嚐時帶有醋栗和葡萄柚的香味,在德國一般以甜味方式釀造,當成餐後酒飲用,也令有一番風味。

 

製造:德國羅倫思酒莊(Weingut Wendelin Lorenz)

品種:休蕾柏(Scheurebe)

酒精:7%

容量:750cc

定價:880

 

進口商連結:

http://www.forimex.com.tw/%E6%88%91%E5%80%91%E7%9A%84%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92/?s_p_c_t=1342&product_id=9&view=showproduct&page_num=1&back=1

 

官網已無連結:http://www.bioweingut-lorenz.de/

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