我買過的酒 - 未成年請勿飲酒！

Château d'Aiguilhe Castillon cotes de Bordeaux 2011

法國波爾多卡斯提雍丘戴基龍堡紅酒

2017.4.13

跟老婆喝第一口的感覺都是：好澀！ 趕快去官網查這款酒的資料。怎麼可能？！有80%的Merlot！？那應該很甘甜呀，怎麼這麼澀？我猜是醒酒太久！我醒了超過一小時，Merlot是不用醒就很順口的酒款，有可能開瓶後不耐久置。後來重新打開瓶塞再倒一點瓶內的酒馬上喝，果然好多了，但是還是澀。Merlot佔比高的酒款還會澀的，印象中第2次遇到。(另一支是Chateau Poitevin Medoc Cru Bourgeois 2010法國波爾多梅鐸潘多瓦堡中級酒莊紅酒)

不過除了澀，這款酒在Merlot的甘甜之外有點酸度，我覺得比只有甘甜的純Merlot口感更多元、有層次，看了資料，可能是20% Cabernet Franc的功勞。

第2天倒出酒液馬上就喝，不澀了！甘甜中僅帶點非常微弱的澀感。看來，不用醒酒就很順口的酒，就不要醒！否則畫蛇添足。

2017.12.29

有了上面的經驗，這次開瓶不醒酒了，開瓶馬上喝，果然不澀，還是帶有一點酸度，應該就是Cabernet Franc帶來的口感了。喝完後口腔會有一絲澀感殘留，但是那種澀感不會讓酒難以入口，而是讓酒多了一點多元的層次。

酒款簡介：

酒廠：法國 Comtes von Neipperg

產區：Castillon cotes de Bordeaux 法國波爾多卡斯提雍丘

品種：80% Merlot，20% Cabernet Franc

酒精：13.5%

溫度：12-16度C

裝瓶：2013年6月，桶裝15個月

進口：家樂福 @899

明顯的黑櫻桃莓果味 ，隱隱有淡咖啡香，香氣外放迷人且圓滿 ，擁有豐富的果味與甜美單寧，口感尾韻綿長。

 擁有良好的陳年潛力，需要5~6年的時間陳放後才能展現其令人愉悅的風格。

Château d'Aiguilhe還生產果味濃郁的二軍酒“ Seigneurs d'Aiguilhe”，還有100% Sauvignon Blanc的"Le Blanc d'Aiguilhe"。

官網連結：

http://www.neipperg.com/en/discover/chateau-d-aiguilhe.html