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2011 Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Bibbona Toscana

義大利托斯卡那貝色納酒莊山豬紅酒

衍生閱讀：Super Toscana 超級托斯卡納

義大利中部Toscana托斯卡尼產區有三個重要酒款：Super Toscana超級托斯卡尼、Chianti Classical古典奇安提、Brunello di Montalcino布魯內諾-蒙塔奇諾。

由於二次戰後，Toscana地區酒款的品質積弱不振，Marquis Mario侯爵打造一款波爾多風格的葡萄酒，釀造以Cabernet Sauvignon為主的酒款，命名為Sassicaia。結果打敗11國頂級紅酒(法國波爾多也在內)奪得第一，走出義大利酒的新風格。Sassicaia的成功，帶動當地其他業者跟進，使用國際主流葡萄品種釀酒。這樣不以義大利傳統葡萄品種釀造的酒款不符合義大利DOC或DOCG酒規，因此最多只能以IGT等級販售。但是這類酒款明顯比當時Toscana地區酒款品質好上一截，有鑑於此，Robert Parker就自創「Super Toscana」這個詞來區別傳統Toscana地區酒款。

神之雫15集附錄喻為可媲美Bordeaux-Pomerol價值不斐的「Le Pin」拉潘的義大利佳釀：『不透光的紫黑,轉動酒杯,葡萄酒的黏性很高,在酒杯上留下紫紅色的簾幕.梅洛葡萄酒特有的巧克力,可可亞,咖啡,雪茄的味道,令人頭昏目眩,怎麼一個香字了得. 滋味就像米歇爾.羅蘭的葡萄酒,宛如起泡奶油般柔順口感.香蕉,黑櫻桃,芒果等南國果實味道,在口裡蔓延開來.後味中有法式焦糖布丁甘苦餘韻.這陣子才喝過-米歇爾.羅蘭大師顧問的超高級葡萄酒"拉潘",這不是在恭維,真得是重量級滋味,足以媲美"Le Pin拉潘".對於Lodovico<羅德維大師>,佩服佩服』

酒佳的連結：http://www.wineplus.com.tw/products_4.php?pid=1298

酒款簡介： 

製造廠：義大利貝色納酒莊 Tenuta di Biserno

產區：Bibbona Toscana

品種：32% Syrah, 33% Cabernet Franc, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

濃度：14%

進口商：酩洋 $999

葡萄園位於低海拔，且夏季氣候溫暖，是栽種希哈品種的絕佳環境，這是此款以希哈調配為主的酒會如此出色的原因，曾經被著名漫畫《神之雫》中以2頁的篇幅介紹，實力不容小覷。酒液呈現紅寶石色澤，酒緣泛紫，主導香氣為櫻桃、深色莓果與花香，酒體飽滿，口感滑順，第一口可能讓人覺得緊澀，但是讓酒稍微透氣之後，便會展現出柔軟的口感與奔放的風味。

原廠連結：http://www.biserno.com/Insoglio-del-Cinghiale.21.0.html

酒廠簡介：

義大利Super Toscana超級巨星『Ornallaia & Solaia』的創造者 -Lodovico Antinori 與Piero Antinori (Antinori主人)兩兄弟在Toscana的Bibbona建立Tenuta di Biserno -1995年起在 『Campo di Sasso砂礫之丘』開始釀造葡萄酒-『這裡的風土條件與法國波爾多Saint Emilion and Pomerol非常相似』-2004年延攬天才釀酒師Micheal Rolland ;將以Merlot為主體的葡萄酒推上世界舞台-價格是Ornellaia的四分之一;味道確毫不遜色的超級葡萄酒於焉誕生....