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Lamole in Lamole Chianti Classico 2012

2020.3.11

一聞就能分辨的Chianti香氣，剛開瓶就很順口，不澀，已經7歲但色澤仍呈酒紅。

雖然酒標上有寫Riserva，但是背標的公雞外圍只有紅圈，沒有金圈，Riserva是酒廠呼嚨的？

Chianti的分級標準

義大利中部Toscana托斯卡尼產區有三個重要酒款：Super Toscana超級托斯卡尼、Chianti Classical古典奇安提、Brunello di Montalcino布魯內諾-蒙塔奇諾。

1716年定義只有Castellina、Radda、Gaiole、Greve及Greve北部的Spedaluzza所生產的葡萄酒可以稱為Chianti，直到1930年Chianti的產區範圍才迅速擴大，原Chianti產區則改稱為Chianti Classico。

Chianti Classico區所種植Sangiovese的釀造品質仍被公認是最好的，產區分級為DOCG。一般Chianti Classico最少要在橡木桶陳年7個月，Chianti Classico Riserva則需陳年27個月(橡木桶及玻璃瓶內)。符合Chianti規定的酒，酒瓶上會有黑公雞的標誌，Chianti Classico等級的酒，黑公雞會被紅圓圈包圍，Chianti Classico Riserva等級的則被金圓圈包圍。就年份來看，2004與2006年是佳釀年份。

酒款簡介：

酒廠：義大利 Lamole di Lamole 

品種：Sangiovese，Canaiolo

產區：Chianti Classico

濃度：13.5%

溫度：18-20°C

酒杯：大杯，杯緣收窄

佐餐：多汁濃香的肉類製品或各種家禽

進口：家樂福 @549

它逐漸散發出花香、水果、香料和打火石的香氣，Sangiovese的單寧酸細微但集中的口感，融合了溫暖、新鮮、美味和礦物質的味道。

原廠連結： 

http://www.lamole.com/en/products/100-chianti-classico-riserva-d-o-c-g