dAugustin Florent Bourgogne  

La Cave d'Augustin Florent Bourgogne Pinot Noir 2012

法國奧古斯丁勃根地黑皮諾紅酒

 

2018.1.4

老婆評價:剛開瓶時,淡而無味、酒體單薄,沒有特色,像個沒脾氣的女人,醒酒10分鐘後,果酸出現、酸中帶甜,酒體扎實,開始展現個性的一面。

我:才剛拔起軟木塞就迅速聞到從瓶口溢出的香氣,真的如同噴了香水一般。根據以前的經驗,剛開瓶的勃根地會淡的像水,趕緊先喝一口,果不其然,跟水一樣,開始醒酒等待吧。10分鐘後再喝,酒體出來了,口感比較重了,甜中帶酸、酸度明顯。

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玉泉甕藏18年花雕酒  

 

玉泉甕藏18年花雕酒

 

2017.10.1

之前喝陳紹,覺得「18年狀元紅」添加黑棗汁實在畫蛇添足,純紹興卻只有「10年陳紹」很可惜,其實紹興、花雕就是同類的黃酒,紹興、花雕在台灣=品牌名,紹興是埔里酒廠的,花雕則是屏東酒廠出的,得知花雕也有18年的,而且沒添加黑棗汁,就買來試喝。甚至有說法,現在喝黃酒的人少了,黃酒滯銷,18年花雕早窖藏超過18年,搞不好20年以上,值得一嚐,也因為滯銷,屏酒已停產花雕,現在的老酒賣一甕少一甕,賣完再要喝也沒得喝了。

老媽跟我對紹興的味道較熟悉,花雕是第一次喝,我倆都覺得花雕喝起來口感跟紹興差異不大。10年陳紹偏酸,酒體較稀,18年花雕不覺得酸,酒體醇厚,香氣也比較濃郁。之前老婆不愛喝10年陳紹,18年花雕倒是經常乾光。

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Darting Muskateller 2014  

 

Darting Muskateller 2014 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

2015.11.12

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

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Kirkland Irish Cream

 

Kirkland Signature Irish Cream Liqueur

科克蘭愛爾蘭奶酒

 


 

 

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Torbreck

Torbreck Woodcutter's Shiraz 2010 澳洲托貝克伐木工希哈紅酒

 

2016.12.16

連喝好幾瓶偏甜的Garnacha,很難跟買好的伊比利火腿搭食,今天就選適合鹹點的酒款來喝。剛倒酒出來就發現酒色偏紫紅,怕它還沒到適飲期,也許需要醒酒,可是用力一聞,卻無刺鼻酒精氣味,試喝一口,嗯,是一款不需醒酒就很順口的酒款。

對澳洲酒的印象就是會略微厚重,這款也是,氣味很特別,形容不出來,喝起來很甘甜,Shiraz的辛辣感僅存於舌尖。30分鐘後再喝,喝完口腔會帶一點點苦味,甜苦甜苦的。

 

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eguigal-cotes-du-rhone-rouge-2011  

2011 E.Guigal Cotes du Rhone rouge

法國隆河丘積架酒廠紅酒

 

2019.1.19

剛開瓶不用醒酒就很順,而且很甜,我猜是Grenache品種的紅酒,結果Grenache只佔35%,反而Syrah佔了60%!可是一點也沒有Syrah的刺激感,Grenache的特徵比較明顯。

但是第2天再喝,Syrah的刺激感就明顯多了,舌頭會刺刺的,甜味則降低,而酸度、苦味上升。

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Darting Muskateller 2014  

 

Darting Muskateller 2015 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

一般Muscat都很甜,不酸,這款Muskateller是我唯一喝過,甜味之外帶有酸度,且達成它特有的平衡口感。深吸一口氣,立刻聞到我在其他Muscat聞不到的麝香氣,是我跟老婆喝過的甜白酒裡最喜愛的一款。

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tessellae  

 

2011 Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon

法國隆格多克拉法吉莊園老藤紅酒

 

2018.2.10

純粹的酒紅色,氣味特別我形容不出,剛喝酒體單薄,感覺清爽,醒酒後再喝酒體變比較飽滿,但仍非醇厚的酒款。口感辛辣刺激又有點甜,真的很像Syrah+Grenache的綜合體。 

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La Passion 2011 1 La Passion 2011 big

 

2011 La Passion Grenache Cotes Catalanes

南法熱情小酒農格那希紅酒

 

2013.11.11

又是一款長榮代理,但是官網沒有酒款資料的酒!甚至連中文背標都沒有資料!什麼條目都寫「請看原廠標籤」,然後又把中文背標蓋在原廠標籤上!看屁呀?長榮有夠糟!

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Carmen Insigne Merlot 2015 full  

Carmen Insigne Merlot 2015 智利卡門酒莊勳章系列梅洛紅酒

 

Carmen Insigne Merlot 2015 big  

 

 


 

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zonin-prosecco-special-cuvee  

 

Zonin Prosecco Special Cuvee DOC

義大利 Zonin 珍藏氣泡酒

 

2017.7.28

很清爽的氣泡酒,原來不甜的義大利氣泡酒叫Prosecco(甜的叫dolce),給我印象很好,以後看到Prosecco會再買。

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CAP LEON VEYRIN   

 

CHATEAU CAP LEON VEYRIN LISTRAC-MEDOC Cru Bourgeois 2011

法國波爾多里斯塔克梅多克威悍獅堡中級紅酒

 

這家酒廠擁有3個品牌:CHÂTEAU CAP LÉON VEYRIN、CHÂTEAU JULIEN、CHÂTEAU BIBIAN。

 

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Mythique 2012    

 

 La Cuvée Mythique Red 2012 法國貓頭鷹紅酒

 

2018.1.6

當初買這款酒是「神之雫」漫畫裡介紹適合佐漢堡飲用,每次想吃漢堡就開這款酒,結果這幾天下雨都沒出門買漢堡(冏)。

這款酒剛開瓶口感有點刺激,用清酒的術語就是辛口,大概是Syrah的關係,接著順口中帶點酸度,是老婆喜歡的口感,3天後再喝,好甜!Grenache出現了。

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Cono Sur Cabernet.jpg
 
Cono Sur Reserve Cabernet Sauvignon 2010
智利鑑賞家珍藏卡本內蘇維翁紅酒
 
 
2011.11.12

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evodia  

 

Evodia Old Vine Garnacha 2013

西班牙艾弗亞格那希老藤紅酒

 

2015.1.26

evodia 2013 01 

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Domaine Petitot  

 

2014 Domaine Petitot Cote de Nuits-Villages Terres Burgondes

 

2018.10.4

剛開瓶搖晃酒杯還有些刺激酒精氣味,散去後立即呈現香氣,剛開瓶口感酸度明顯,醒酒幾分鐘再喝則先呈現甘甜口感,然後酸度才出來,是一款順口的勃根地。

色澤磚紅,4歲的紅酒已呈適飲末期之勢,果如簡介所述,適飲期僅3-4年。

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lamothe-bergeron 2005.jpg  

 

Chateau Lamothe-Bergeron Cru Bourgeois Haut-Medoc 2005

法國波爾多上梅多克中級酒莊拉孟特酒莊紅酒

 

2011.11.8

我竟然2011.2就喝過這款酒的2004年份ㄟ!難怪酒名有印象。不過2004年與之前年份的酒標長得跟2005年以後不一樣!換了酒標圖樣,莫怪聯想不起來。

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WILLI HAAG Riesling 2016  

2016 WILLI HAAG Riesling 德國威利哈格麗絲玲白酒 

 

2018.4.4

當初試喝到「2016 WILLI HAAG Riesling 德國威利哈格麗絲玲白酒」跟「Darting Gewürztraminer Spätlese trocken 2015 德國達汀葛烏茲塔明娜不甜白酒」的時候,就發現這2款酒的共同特色在於香氣濃郁,就各買了3瓶,今日算首次開瓶,果不其然,香氣四溢,建議倒入杯中時不要倒太多,留個七八成空間讓香氣釋出並保留在杯內,才能好好享受它的香氣。

麗絲玲品種的酸度明顯,不過這是一款帶有甜度的麗絲玲,而且屬味道醇厚的酒款。 

 

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francesco capetta moscato dasti 2016  

Francesco Capetta Moscato d'Asti 2016

義大利Capetta Moscato d'Asti微甜白酒

 

2018.9.15

這款酒剛開瓶竟然有相當多的氣泡!它的瓶身卻非氣泡酒專用瓶,氣泡酒專用瓶塞塞不緊。它的氣泡維持不久,倒入酒杯內一下就消失了。不過倒第2回合時,還是可以看見很多氣泡,甚至在酒杯內液面上形成一層泡沫層。

泡沫雖然消失快,喝入口中還是有氣泡的辛辣刺激感。

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asti_docg  

COCCHI ASTI DOLCE DOCG

義大利COCCHI亞斯提氣泡酒

 

2012.8.11

這款酒帶有麝香口感,僅次於Darting Dürkheimer Steinberg Muskateller 2007 德國達汀酒莊麝香甜白酒(這款達汀麝香也只有2007年份的麝香超乎水準)。香氣則與其他喝過的Moscato品種酒款差不多,雖說Moscato品種酒款都會形容自己有麝香,不過老實說,有也是很淡,唯有「Darting Dürkheimer Steinberg Muskateller 2007」才有濃郁的麝香。

這款酒的甜度頗高,老婆剛喝第一口就叫:「好甜!」,在喝過的Moscato品種酒款裡也算是甜的。

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