Darting Muskateller 2014  

 

Darting Muskateller 2015 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

一般Muscat都很甜,不酸,這款Muskateller是我唯一喝過,甜味之外帶有酸度,且達成它特有的平衡口感。深吸一口氣,立刻聞到我在其他Muscat聞不到的麝香氣,是我跟老婆喝過的甜白酒裡最喜愛的一款。

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Choya宇治茶梅酒  

 

Choya蝶矢宇治茶梅酒

 

2018.4.27

除了11月有茶酒咖啡展(南港展館),原來還有純酒展(世貿3館),這次主要試喝日本酒,覺得這款不錯,就買了,包裝成禮盒販售。

 

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 I Baci 00  I Baci 04  

Pillitteri I Baci Vidal Icewine 2008

加拿大畢麗特莉維達爾葡萄Kiss冰酒

 

2018.6.8

2012年買的冰酒,養到今天10歲了才開來喝。濃到像三葉葡萄乾般的甜,幸好仍帶有酸度,不會死甜。深琥珀色澤。

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asti_docg  

COCCHI ASTI DOLCE DOCG

義大利COCCHI亞斯提氣泡酒

 

2012.8.11

這款酒帶有麝香口感,僅次於Darting Dürkheimer Steinberg Muskateller 2007 德國達汀酒莊麝香甜白酒(這款達汀麝香也只有2007年份的麝香超乎水準)。香氣則與其他喝過的Moscato品種酒款差不多,雖說Moscato品種酒款都會形容自己有麝香,不過老實說,有也是很淡,唯有「Darting Dürkheimer Steinberg Muskateller 2007」才有濃郁的麝香。

這款酒的甜度頗高,老婆剛喝第一口就叫:「好甜!」,在喝過的Moscato品種酒款裡也算是甜的。

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2014 La Cave d  

2015 La Cave d'Augustin Florent Vin d'Alsace Gewurztraminer

法國阿爾薩斯奧古斯丁格烏玆塔明娜白酒

 


 

酒款簡介:

酒廠:La Cave d'Augustin Florent (家樂福自營品牌)

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Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco  

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

義大利聖瑪麗氣泡酒

 

衍生閱讀:Prosecco簡介與等級

 

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Darting Muskateller 2014  

 

Darting Muskateller 2014 德國達汀酒莊麝香甜白酒

 

2015.11.12

這款酒我從2007年份開始就買過了,2007年份真的令人驚艷!酸度與甜度平衡得很好,最重要是有一股麝香氣!2008年份就接續買了,後來2009-2012連續4個年份,雖然酸甜還是很平衡,但不是太淡不夠濃郁,就是缺乏特有的麝香氣,就都沒買。

經過4個不怎麼樣的年份後,2013年份明顯比前4個年份優良,想買的時候卻賣完了,殘念。11月初剛好經過酒商專櫃,試喝2014年份覺得麝香氣略輸給2013年份,但還是比那4個年份優良,就買了半打。

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clarendelle blanc 2015  

 

Clarendelle Blanc 2015 法國波爾多希帝白酒

 

2018.1.26

曹大哥家喝到的。清澈乾淨的金黃色澤,杏桃水果的香氣,酸度與甜度均衡,一般白酒是不甜的,這款則帶有相當的甜味出來,可能是因為混了6% Muscadelle的緣故,酸度沒麗絲玲那麼直接,甜度也還沒到甜白酒的地步。據說人類的味覺,飲料溫度低對酸比較敏銳,溫度高則對甜比較敏銳,所以不冰的可樂會覺得比較膩,冰可樂則比較爽口。今天白酒沒冰,可能也是甜度有出來的原因。

酸甜有度、口感單純、順口,會是入門或女性能輕易接受的一款白酒,甚至我認為未滿18歲的青少年也能少量品嚐、體驗的一款酒。

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clos del pinell  

 

Clos del Pinell Gran Reserva Terra Alta 2008

西班牙克洛爵士特藏紅酒

 

2016.12.3

這款酒剛開瓶就很柔順,可以用王語嫣來形容,甘甜帶非常些微的酸,符合老婆的喜好。醒酒再喝,就剩典型Garnacha的甜味了。

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johnnie-walker-red  

 

JOHNNIE WALKER RED LABLE 約翰走路紅牌威士忌

 

2018.4.19

紅標是約翰走路最低階的酒款,會買這款是因為2016.3喝過至少20歲以上的舊款紅標,口感香醇,不辛辣,完全不像低階。蒸餾酒不像釀造酒裝瓶後可以繼續熟成,據說老酒因為酒精揮發,才有變醇厚的現象。所以買一瓶新鮮的紅標喝喝看到底跟20幾歲的紅標差在哪裡?

結果差多了!20幾歲的紅標完全沒火氣,口感溫順味道重,這款新買的紅標則非常辛辣、口味淡,看來蒸餾酒因為酒精度提高導致不會繼續熟成,但是經過20年的揮發,口感真的不一樣。這款辛辣的新鮮紅標就拿來加氣泡水做成沙瓦來喝。

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Darting Gewürztraminer 2015  

 

Darting Gewürztraminer Spätlese trocken 2015

德國達汀葛烏茲塔明娜不甜白酒

 

2018.4.12

通常Gewürztraminer都是做成微甜的白酒,若是Spätlese(晚摘)則甜度更高,而這是一款Spätlese卻特意做成不甜的酒款(不懂為什麼?),它仍然透出Gewürztraminer的荔枝口感,只是不甜而已,酸度清新,略帶葡萄柚的微苦。香氣濃郁才是它的特色,喝完了杯內仍殘留它的香氣。

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evodia  

 

Evodia Old Vine Garnacha 2013

西班牙艾弗亞格那希老藤紅酒

 

2015.1.26

evodia 2013 01 

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玉泉甕藏18年花雕酒  

 

玉泉甕藏18年花雕酒

 

2017.10.1

之前喝陳紹,覺得「18年狀元紅」添加黑棗汁實在畫蛇添足,純紹興卻只有「10年陳紹」很可惜,其實紹興、花雕就是同類的黃酒,紹興、花雕在台灣=品牌名,紹興是埔里酒廠的,花雕則是屏東酒廠出的,得知花雕也有18年的,而且沒添加黑棗汁,就買來試喝。甚至有說法,現在喝黃酒的人少了,黃酒滯銷,18年花雕早窖藏超過18年,搞不好20年以上,值得一嚐,也因為滯銷,屏酒已停產花雕,現在的老酒賣一甕少一甕,賣完再要喝也沒得喝了。

老媽跟我對紹興的味道較熟悉,花雕是第一次喝,我倆都覺得花雕喝起來口感跟紹興差異不大。10年陳紹偏酸,酒體較稀,18年花雕不覺得酸,酒體醇厚,香氣也比較濃郁。之前老婆不愛喝10年陳紹,18年花雕倒是經常乾光。

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WILLI HAAG Riesling 2016  

2016 WILLI HAAG Riesling 德國威利哈格麗絲玲白酒 

 

2018.4.4

當初試喝到「2016 WILLI HAAG Riesling 德國威利哈格麗絲玲白酒」跟「Darting Gewürztraminer Spätlese trocken 2015 德國達汀葛烏茲塔明娜不甜白酒」的時候,就發現這2款酒的共同特色在於香氣濃郁,就各買了3瓶,今日算首次開瓶,果不其然,香氣四溢,建議倒入杯中時不要倒太多,留個七八成空間讓香氣釋出並保留在杯內,才能好好享受它的香氣。

麗絲玲品種的酸度明顯,不過這是一款帶有甜度的麗絲玲,而且屬味道醇厚的酒款。 

 

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citran 2014      

 

2014 Chateau Citran Haut-Medoc

法國波爾多上梅多克雪鐵龍堡紅酒

 

 2017.4.12

這款是我的結婚酒(1993年份)。自然希望能持續買到不同年份,可是法蘭絲沒代理後,想再買也買不到了。2013年才買到家樂福自營進口的2010年份(佳釀年份),之後也沒再進口過,2016年底我去電家樂福毛遂自薦,請他們幫忙進口,果真如願引進2014年份(也是佳釀年份),當然要捧場,買了半打,賣場人員還用原裝木箱完整給我。

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HIGUERUELA  

HIGUERUELA COSECHA 2010 西班牙伊古艾拉收穫紅酒

 

2016.12.10

這款酒的葡萄品種叫Garnacha Tintorera紅格那希(tinto是紅色之意),雖然仍是Garnacha很甜的口感,卻非一般Garnacha太妃糖那種甜到膩的口感,我跟媽媽喝起來都覺得像是咳嗽糖漿的那種甜味,老婆則說像是甜爆米花的奶油口感,老婆說的也有可能,因為這款酒無法搭配鹹點,卻跟巧達乳酪很搭,也許乳酪就是搭上了奶油口感。

過幾天再喝,咳嗽糖漿的味道淡了,剩下單純甜味,但也不是太妃糖的味道。

 

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sassoregale   

Sassoregale Maremma Toscana Merlot 2011

義大利托斯卡那馬雷瑪山豬梅洛紅酒

 

2018.3.8 三八婦女節

中文背標上的等級是IGT,但是官網現在等級卻是DOC,不過義大利的酒類分級制度不像法國那麼分明,甚至有酒廠利用低等級的鬆散當做釀酒創意的彈性,反而釀出高品質的酒款(義大利酒分級制度)。本來Toscana產區應該選購當地主打的Sangiovese品種酒款,因為我跟老婆喜歡Merlot,還是挑了這款。

這家酒廠的酒標似乎隨年份會微調,新年份Merlot擺上面,我的2011年份Merlot在下面,如下圖。

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阿米怒  

 

阿米怒 南投信義鄉白米酒

 

2018.3.4

去日月潭(南投魚池鄉)玩就想帶些當地的酒款當旅遊紀念,在伊達邵很多賣原住民小米酒的攤位,但是仔細看酒標,都不是當地酒廠出品,掛原住民小米酒,酒廠卻是桃園、新竹的,誰買得下去?最後在魚池鄉農會找到信義鄉農會出的阿米怒,就買了。

我覺得這酒等級應該不高,因為原料裡摻了糖,照理釀酒原料就米或小米,發酵自然會有甜味,何必另外加糖?加糖應該是為了配合一般人的口感所致。另外米的來源濁水溪=彰化米,也不是南投當地的產品,何況小米也沒標示產地,原料配置比例也沒標示。

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Valdivieso Chardonnay 2015  

 

Valdivieso Varietal Chardonnay 2015

智利威帝偉士夏多妮白酒

 

2018.2.28

中午吃雞湯麵,就開這款酒來佐餐。這款夏多內的氣味、酒體、色澤皆屬清淡型,口感清爽,佐味道濃郁的雞湯麵正好平衡。

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 Imperium Vini Tempranillo  

 

2011 Imperium Vini Tempranillo

西班牙玫瑰瑪麗亞田帕尼優紅酒

 

 

 

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