Imperium Vini Tempranillo  

 

2011 Imperium Vini Tempranillo

西班牙玫瑰瑪麗亞田帕尼優紅酒

 

 

 

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Lorenz 2012  

Lorenz Scheurebe Edelsüß 2012

德國羅倫思酒莊休蕾柏甜白酒

 

2015.6.26

家裡同時有「Lorenz Scheurebe Spätlese 2010」跟「Lorenz Scheurebe Edelsüß 2012」兩款酒,酒莊、葡萄品種皆相同,唯有年份、等級不同,所以開這款酒時,同時也開「Lorenz Scheurebe Spätlese 2010」,然後盲飲,體驗兩者不同處,所以口感的描述皆以兩者的對照處理。

 

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tessellae  

 

2011 Tessellae Old Vines Côtes du Roussillon

法國隆格多克拉法吉莊園老藤紅酒

 

2018.2.10

純粹的酒紅色,氣味特別我形容不出,剛喝酒體單薄,感覺清爽,醒酒後再喝酒體變比較飽滿,但仍非醇厚的酒款。口感辛辣刺激又有點甜,真的很像Syrah+Grenache的綜合體。 

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La Passion 2011 1 La Passion 2011 big

 

2011 La Passion Grenache Cotes Catalanes

南法熱情小酒農格那希紅酒

 

2013.11.11

又是一款長榮代理,但是官網沒有酒款資料的酒!甚至連中文背標都沒有資料!什麼條目都寫「請看原廠標籤」,然後又把中文背標蓋在原廠標籤上!看屁呀?長榮有夠糟!

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latour-martillac1990  

 

Chateau Latour-Martillac 1990 法國拉圖瑪提雅克堡紅酒

 

2018.1.26

在曹大哥家喝到的。根據查到的資料,這款酒適飲期5-20年,1990年份的適飲期是1995-2010年,今晚喝應該算過期了。可是開瓶喝第一口很澀,結果醒了2小時才喝,不澀了有變甘甜,不過一直有股老味還是木桶味,看資料寫雪茄煙,帶有烤橡木味,大概就是這股味吧,味道滿重的。

色澤非常深!沒有過期的磚紅色特徵,搞不好還可以繼續陳年。那麼老了也沒有刺鼻酒精氣味了。

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clarendelle blanc 2015  

 

Clarendelle Blanc 2015 法國波爾多希帝白酒

 

2018.1.26

曹大哥家喝到的。清澈乾淨的金黃色澤,杏桃水果的香氣,酸度與甜度均衡,一般白酒是不甜的,這款則帶有相當的甜味出來,可能是因為混了6% Muscadelle的緣故,酸度沒麗絲玲那麼直接,甜度也還沒到甜白酒的地步。酸甜有度、口感單純、順口,會是入門或女性能輕易接受的一款白酒,甚至我認為未滿18歲的青少年也能少量品嚐、體驗的一款酒。

法律規定未滿18歲不能飲酒,基本上不希望未成年就已有酗酒的習慣。其實這就是小酌怡情跟飲酒作樂、甚至喝酒鬧事的差別。因為小時候對味道敏銳度跟記憶力都是最高的!小時候大人帶我去吃美食,或是大人用筷子沾一點紹興給我嚐,那時對味道的記憶,後來成年社交用餐時對味道好壞、道地與否,就有比友人較佳的辨別力。

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 Louis Jadot Coteaux Bourguignons  

 

Louis Jadot Coteaux Bourguignons Gamay-Pinot Noir 2013

法國路易佳鐸布根地丘紅酒

 

Coteaux Bourguignons 布根地丘簡介: 

布根地丘的前身原來稱為Bourgogne Grand Ordinaire(大布根地),是布根地等級最低的葡萄酒,來自種植條件最差的葡萄園,而且在強調單一葡萄品種的布根地,竟然還混調其他品種,例如在黑皮諾紅酒裡混進平凡易飲的Gamay葡萄,在Chardonnay白酒中添入多酸淡瘦的Aligoté

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久保田千壽  

日本久保田千壽清酒

 

2017.12.19

上回來豚知點了久保田吟釀原酒,今天改嚐久保田千壽,偏甜,順口,會一杯接一杯,女生也能接受。大概是天冷,酒送來時沒放冰塊冰鎮,酒溫回升口感變弱,酒瓶加了冰塊酒溫降低後,果然又好喝了,這酒無論氣溫多少,適合喝冰鎮的。

這酒15度,應該=葡萄酒15%吧?我平日喝紅酒100ml都會臉紅,喝這酒不會。是因為紅酒大口喝又喝得快、清酒小口啜又慢慢喝的關係,不會是餐廳趁換瓶摻水了吧?官網標日本酒度+5,應屬辛口,但整個偏甜,不會標錯了吧?

這酒含稅才台幣311,餐廳賣1600,5倍太貴了!

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Mythique 2012    

 

 La Cuvée Mythique Red 2012 法國貓頭鷹紅酒

 

2018.1.6

當初買這款酒是「神之雫」漫畫裡介紹適合佐漢堡飲用,每次想吃漢堡就開這款酒,結果這幾天下雨都沒出門買漢堡(冏)。

這款酒剛開瓶口感有點刺激,用清酒的術語就是辛口,大概是Syrah的關係,接著順口中帶點酸度,是老婆喜歡的口感,3天後再喝,好甜!Grenache出現了。

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 dAugustin Florent Bourgogne  

La Cave d'Augustin Florent Bourgogne Pinot Noir 2012

法國奧古斯丁勃根地黑皮諾紅酒

 

2018.1.4

老婆評價:剛開瓶時,淡而無味、酒體單薄,沒有特色,像個沒脾氣的女人,醒酒10分鐘後,果酸出現、酸中帶甜,酒體扎實,開始展現個性的一面。

我:才剛拔起軟木塞就迅速聞到從瓶口溢出的香氣,真的如同噴了香水一般。根據以前的經驗,剛開瓶的勃根地會淡的像水,趕緊先喝一口,果不其然,跟水一樣,開始醒酒等待吧。10分鐘後再喝,酒體出來了,口感比較重了,甜中帶酸、酸度明顯。

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d  

  

Château d'Aiguilhe Castillon cotes de Bordeaux 2011

法國波爾多卡斯提雍丘戴基龍堡紅酒

 

2017.4.13

跟老婆喝第一口的感覺都是:好澀! 趕快去官網查這款酒的資料。怎麼可能?!有80%的Merlot!?那應該很甘甜呀,怎麼這麼澀?我猜是醒酒太久!我醒了超過一小時,Merlot是不用醒就很順口的酒款,有可能開瓶後不耐久置。後來重新打開瓶塞再倒一點瓶內的酒馬上喝,果然好多了,但是還是澀。Merlot佔比高的酒款還會澀的,印象中第2次遇到。(另一支是Chateau Poitevin Medoc Cru Bourgeois 2010法國波爾多梅鐸潘多瓦堡中級酒莊紅酒)

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 Insoglio 1Insoglio 2  

 

2011 Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Bibbona Toscana

義大利托斯卡那貝色納酒莊山豬紅酒

 

衍生閱讀:Super Toscana 超級托斯卡納

義大利中部Toscana托斯卡尼產區有三個重要酒款:Super Toscana超級托斯卡尼、Chianti Classical古典奇安提Brunello di Montalcino布魯內諾-蒙塔奇諾

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Columbia Crest Merlot  

 

Columbia Crest Grand Estates Merlot 2014

美國哥倫比亞峰特級莊園梅洛紅酒

 

2017.12.3

美國紅酒大多是大眾化口味,merlot品種則以口感甘甜柔順出名,兩者相乘、更是容易接納的酒款。櫻桃果味般的甘甜、單寧不多剛開瓶就很順口,淺年份就很好喝。

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玉泉甕藏18年花雕酒  

 

玉泉甕藏18年花雕酒

 

2017.10.1

之前喝陳紹,覺得「18年狀元紅」添加黑棗汁實在畫蛇添足,純紹興卻只有「10年陳紹」很可惜,其實紹興、花雕就是同類的黃酒,紹興、花雕在台灣=品牌名,紹興是埔里酒廠的,花雕則是屏東酒廠出的,得知花雕也有18年的,而且沒添加黑棗汁,就買來試喝。甚至有說法,現在喝黃酒的人少了,黃酒滯銷,18年花雕早窖藏超過18年,搞不好20年以上,值得一嚐,也因為滯銷,屏酒已停產花雕,現在的老酒賣一甕少一甕,賣完再要喝也沒得喝了。

老媽跟我對紹興的味道較熟悉,花雕是第一次喝,我倆都覺得花雕喝起來口感跟紹興差異不大。10年陳紹偏酸,酒體較稀,18年花雕不覺得酸,酒體醇厚,香氣也比較濃郁。之前老婆不愛喝10年陳紹,18年花雕倒是經常乾光。

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Belleruche  

Belleruche CÔTES-DU-RHÔNE M.Chapoutier 2010

法國夏伯帝隆河貝拉芙紅酒

 

2016.12.23

今晚耍帥改用侍酒刀拔軟木塞,結果拔斷了 沒拔出的軟木塞只好往酒瓶內推,它掉進瓶內,酒才倒得出來。酒中的軟木塞屑在倒酒時再用紅酒濾網過濾。

剛開瓶聞一下,沒有刺鼻酒精氣味,香氣十分明顯,色澤是酒紅色,應該是適飲期,喝第一口,連老婆也覺得不用醒就很順口,喝的時候不覺得,喝完會覺得口腔充滿甘味。

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Nicodemi  

Nicodemi Terrana Montepulciano d'Abruzzo 2011 DOC

義大利尼可戴米特倫那大地阿布魯索紅酒

 

2017.11.18

這支酒一開瓶就很順口,不知是因為陳放6年的緣故、還是葡萄品種Montepulciano本身單寧就很溫和? 果味濃郁、甘甜,色澤較一般紅酒來得深,老婆說有粉光參的味道,不曉得是不是酒商簡介裡說的杜松子的味道?

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henschke  

Henschke Keyneton Euphonium 2010

 

2015.1.29

住在澳洲的友人特地選一些台灣無人代理的品牌酒款,帶來台灣請我品嚐。

入口一開始的甘甜與順口,容易讓人親近,會以為是Merlot為主的酒款,可是接著dry開始搶鋒頭,那是以Cabernet Sauvignon為主的酒款囉?錯了,跟空氣接觸一陣之後,帶有辛香料的香氣跟刺激感持續到最後,這是一款Shiraz佔70%的酒款,Shiraz佔比如此高,卻不會覺得辛辣,看了背標說明,原來它的Shiraz是老藤級的,難怪年輕酒卻不澀不嗆辣,酒精也不刺鼻。喝完後口腔會留下酸度,這是一款口感比較複雜的酒。

對光線看呈亮紅色,是年輕酒。酒體屬中間,單寧柔順、纖細,老藤的影響很大。口感甘甜,成熟黑漿果香四溢,還帶有一點木桶的香氣,尾韻呈現酸度。

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evodia  

 

Evodia Old Vine Garnacha 2013

西班牙艾弗亞格那希老藤紅酒

 

2015.1.26

evodia 2013 01 

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evodia

Evodia Old Vine Garnacha 2011

西班牙艾弗亞格那希老藤紅酒

 

2015.1.26

看到Costco優惠活動有這款酒,又是「神之雫」真正內文裡有的酒款,雖然2011年份的都還沒喝,還是買了一箱2013年份慢慢養。

 

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家樂福   

 

2017.11.2

又到了一年一度家樂福年底酒促活動,西班牙這幾年評價竄升得很快、很少買到Pauillac的酒款、Zonin氣泡4月首購即覺得好又不貴,當時就想續購,就買了下列這些酒款:16款、20瓶,共11665元,平均583元

1. 2014 Chateau Saransot-Dupre Listrac-Medoc 法國里斯塔克梅鐸薩朗索堡中級紅酒 $655 x1

2. Chateau Labat Haut-Medoc 2014 法國上梅鐸拉芭堡中級紅酒 $525 x1

3. Marquise de Margaux 2014 法國瑪歌瑪歌伯爵夫人匠師紅酒 $568 x1

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