Coli Chianti DOCG Riserva 2007
2015.1.22
忘了這款酒從何得來？沒有背標，google也搜不到中文資料，幸好找到原廠官網，僅能從官網獲得資訊。
開瓶後把酒擺在飯廳醒酒中，老婆來到飯廳就喊：好香啊！整個空間都是這款酒的香氣。顏色則呈標準酒紅，應該正屬適飲期，口感仍是一喝就知道的典型Chianti口感：偏酸、略澀。
若以第一次喝Chianti的「Ruffino Chianti 2009 D.O.C.G. 義大利露飛諾捷安提紅酒」為標準，這款酒的色澤較淺，口感比較淡，但是香氣比較甘甜，比較濃郁。
查國外資料，這款酒未稅均價約NTD$520，不知道台灣有賣否？值得買一箱來屯。
Chianti的分級標準
義大利中部Toscana托斯卡尼產區有三個重要酒款：Super Toscana超級托斯卡尼、Chianti Classical古典奇安提、Brunello di Montalcino布魯內諾-蒙塔奇諾。
1716年定義只有Castellina、Radda、Gaiole、Greve及Greve北部的Spedaluzza所生產的葡萄酒可以稱為Chianti，直到1930年Chianti的產區範圍才迅速擴大，原Chianti產區則改稱為Chianti Classico。
Chianti Classico區所種植Sangiovese的釀造品質仍被公認是最好的，產區分級為DOCG。一般Chianti Classico最少要在橡木桶陳年7個月，Chianti Classico Riserva則需陳年27個月(橡木桶及玻璃瓶內)。符合Chianti規定的酒，酒瓶上會有黑公雞的標誌，Chianti Classico等級的酒，黑公雞會被紅圓圈包圍，Chianti Classico Riserva等級的則被金圓圈包圍。就年份來看，2004與2006年是佳釀年份。
同場加映：Lamole in Lamole Chianti Classico
酒標資料：
酒廠：義大利 Coli
產區：Chianti
濃度：12.5%
佐餐：牛肉、豬肉、鹿肉
溫度：15度C
醒酒：15min
官網連結：http://www.coli.it/web/en/docg/39-chianti-docg-riserva
留言列表
