我買過的酒 - 未成年請勿飲酒！

ERCAVIO TEMPRANILLO ROBLE 2009

西班牙依卡維歐(酒滴)紅酒

在台灣，酒賣得比較貴！這款酒日幣1980，以今天的匯率約等於台幣600，在台灣已算是以量制價的量販店都還要賣到約$800。台灣硬是要貴200台幣就是了。

2009 Beringer Cabernet Sauvignon

2016.11.18

這是今晚參加「2016.10桂林團的狀元請客餐會」喝到的第一款酒，順口到我以為是Merlot佔比多的酒款，其實是Cabernet Sauvignon，不過加州的釀酒理念本來就比較偏向大眾化口味，會比別國Cabernet Sauvignon來得順口，也可能是因為我遲到，已經醒酒半小時的緣故。

我喝過的波爾多、澳洲或他國的Cabernet Sauvignon，7歲酒款醒酒半小時也只是從很澀變成不澀，但是仍保有典型的澀感，這款不一樣，相同條件下Cabernet Sauvignon的澀感已經完全去除！你可以說它被調製成大眾化口感，但是把Cabernet Sauvignon調製到典型澀味消失也不容易吧。

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2012

智利 Los Vascos卡本內紅酒

2016.11.18

在今晚「2016.10桂林團的狀元請客餐會」看到這款酒時沒有什麼期待還洩了一口氣，因為之前喝2010年份跟2011年份的體驗並不好，根本不會想喝。開瓶沒時間醒酒就倒入杯中，嗯，很澀！沒醒酒很正常。在杯中隨時間慢慢醒酒後，是比較不澀了，但是澀味仍然明顯，跟同時間喝的「2009 Beringer Cabernet Sauvignon」有如天壤之別。

我對這款「拉菲旗下」酒款的心得是：一、這款酒需要讓它熟成有點年紀可能比較好喝，二、一定要醒酒一小時(官網有註明)，三、就算有點年份、也醒酒了，可它就是有股說不出來的怪味道，連我旁邊不常喝酒的年輕同事都喝得出來，難道這就是酒款簡介描述的「典型智利酒的月桂葉、由加利、薄荷和香料般香氣」？，還真不能說服我。

2016.11.6

家樂福年底例行酒促「秋日微醺」，一方面家裡庫存充裕，一方面CP值越來越不高，這次就僅意思一下。本來要買10款各2瓶的，結果週四晚上活動的次早電話訂購就已一款沒貨了(活動就完售？)，新店人員又漏了我的單，等到週日再補單，又少了一款。等到搬回地下室按年份擺放時又發現太陽堡拿錯一瓶2009年份的給我，還得再回新店換貨，人員的執行貫徹度要加強。

1. Chateau Croix Mouton 2014 法國波爾多十字木桐堡紅酒 x2 @459

2. Chateau Soleil 2010 法國波爾多聖愛美濃太陽堡紅酒 x2 @750

3. Château d'Aiguilhe 2011 法國波爾多卡斯提雍丘戴基龍堡紅酒 x2 @899

Brut Les Peyrieres Cremant De Bordeaux AOC

法國波爾多派瑞爾氣泡酒

2011.11.6

Lanius-Knab VDP Riesling feinherb 2015

2016.9.28

今天是教師節，昨天中午則是梅姬颱風登陸籠罩全台，昨晚已出海，風還是超大。

開瓶聞起來略帶甜香，喝起來清新的、淡淡的酸，帶些微的甜，典型的麗絲玲口感。這款酒是老婆弟弟去德國旅遊帶回送她的。

Baron de Taillac Peche 法國泰雅克水蜜桃氣泡酒

2016.9.15(中秋)

這款酒很有意思，雖然找到了官網連結，不過google「Baron de Taillac Peche」關鍵字，找不到外文資料，wine-search.com也只找到台北3個點跟上海一個點有販售....

Santa Margherita Pinot Grigio Valdadige DOC 2015

義大利聖瑪格麗特灰皮諾白酒

2016.9.9

很久沒喝到灰皮諾了，還是一款義大利的灰皮諾。聞香氣有一點甜味，喝起來卻不甜，也不酸，像是口感較淡(還是有12.5%，有後勁的)，我則解讀為「清新口感」，跟我以前喝過的某款麗絲玲的酸的清新感類似。這款酒沒有氣泡，喝起來舌尖卻有種氣泡酒的感覺，似乎是某種特殊的果味有微弱的刺激感，而讓舌頭誤判了，不知道是不是官網提到的這種金黃蘋果的口感？

Vereinigte Hospitien Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2011

德國聖雅各濟貧醫院皮斯波特黃金滴露園麗絲玲Kabinett級甜白酒

2012.12.12 

漫畫裏說這款酒約日幣2000上下，算起來折合台幣700上下，可是我在天天都便宜的量販店買就要$979，在看看上面本集漫畫的書腰：「原價1500」，台灣代理商的定價與售價都太貴了。

MARIESTADs CONTINENTAL 瑞典瑪瑞斯達歐陸拉格啤酒

2016.9.1

非常香甜的一款啤酒，連喝完聞空瓶口都能感受明顯甜香。老婆說後段有點苦，我倒覺得是有股奇特餘韻，但稱不上苦。

Cloudy Bay Chardonnay 2014 紐西蘭雲霧之灣夏多內白酒

竟然忘了寫心得

背標簡介：

Schloss Vollrads Riesling 2014 Kabinett trocken Rheingau

德國沃洛斯堡麗絲玲不甜白酒

2016.8.19

德國麗絲玲一般皆屬偏酸的酒款，但是多少帶有微弱的回甘(甜)，這款則是酒標上即已標示「trocken」，表示它是一支「完全不甜」的麗絲玲，「純酸」麗絲玲也不是不可以，可惜缺乏「清新感」(這真的難以形容)，依老婆的說法就是從喝進口中起，一直到吞入胃裡口腔的餘韻，都是一樣的酸，缺乏變化，口感過於單一，不夠複雜，形容比我具體。

這款酒的瓶塞很特別，是透明壓克力還是玻璃做的，還有一層矽膠墊來密合瓶口。

IKEA ÖL MÖRK LAGER Dark Lager Beer 瑞典黑啤酒

2016.8.6

口感像啤酒花放很多的樣子，實際上略苦而已，很矛盾的形容吧？算是容易接受的一款啤酒。

你知道啤酒分為Ale(艾爾)跟Lager(拉格)兩種嗎？

Jim & dad's 黑啤酒 Dark Ale

你知道啤酒分為Ale(艾爾)跟Lager(拉格)兩種嗎？

兩者的釀造方式不同：頂層發酵、發酵溫度高的是傳統釀造的艾爾，而底層發酵、發酵溫度低的是改良釀造的拉格。

Norrlands Guld Ljus 瑞典經典瓶裝淡啤酒

2016.7.18

帶有一點淡淡的苦味，但是入口後就消失，接著來的是麥芽的甘甜。

我買的這瓶，不知為何酒標下方的字樣被塗黑了？網搜圖片被塗黑處是一行字：Ekologisk，是瑞典文的「有機」，被塗掉的意思是它其實並不有機？還是國外版有機，台版則不有機？

 Brutal Brewing A Ship Full of IPA 瑞典野蠻釀造印度淡啤酒

你知道啤酒分為Ale(艾爾)跟Lager(拉格)兩種嗎？

我覺得對酒的口感裡的「DRY」的解說，這篇滿具體的，轉載下來

你想來點「Dry」葡萄酒，還是「口感很Dry」的酒？

『想不想來一杯葡萄酒嗎？平常喜歡Dry一點的酒嗎？』浪漫的餐廳中，一位年輕男伴這麼問著對面的美女。換另一個場景，有禮的葡萄酒專賣店人員指著滿牆的葡萄酒問：『請問您要找dry的還是甜的酒款呢？』

說來詭異，但這兩句話中的「Dry」經常被搞混，如果搞錯了，可能會害你丟臉。所謂「Dry」的酒，其實可能有下面兩種情形：

干型（Dry）葡萄酒

干型酒指的是葡萄酒不含殘糖（residual sugar）的葡萄酒。因為沒有殘留糖分，所以也可以說這款酒是干型（Dry）的。不過，實際上很少酒是完全沒有殘糖的，因此「Dry」是在一個法定的範圍下，只要糖少於標準，就能稱為「Dry」。（歐盟規定是4g，其他國家則依法有不同標準，或是尚無法規規定）

不過，到底一顆葡萄怎麼從甜甜的果實成為不甜的葡萄酒？重點就是釀造過程。在葡萄酒還是葡萄汁時，酵母會在發酵過程中將果汁內的糖分轉變成『酒精』跟『二氧化碳』。當糖都被酵母轉化成酒精後，自然殘糖（Residual Sugar）就少了。

35º SOUTH Chardonnay Reserva 2015 智利南緯35度夏多內白酒

2016.7.7

我喜歡白酒的臭起司香氣，這次在Costco買的白酒目前已喝3款，臭起司味都不濃，偏酸中帶甜，屬果味重的酒款，這款南緯35度算是目前喝過的這3款裡面臭起司味最濃的了。它的酸中帶甜到最後會帶有一絲絲葡萄柚的苦味。

喜歡口感多元：臭起司味、酸中帶甜、又有點苦味的話，這樣賣$299算是cp值很高的酒款了。跟前2款法國白酒相較，這款酒層次比較複雜，還比較便宜，為什麼呢？就是因為它是智利的酒款！法國酒有名，價格皆被炒高，智利酒名氣沒法國大，產量又多，價格不易拉高，就實惠多了，同樣的酒質，選智利較不會傷荷包。

 Willy Gisselbrecht Alsace Pinot Gris Selection Reserve Speciale 2014

2016.6.30

這款Pinot Gris沒有濃郁的臭起司氣味，酸中帶甘，應屬果味重的不甜白酒，第3天喝開始微有苦味。

2016.6.24

家裡不甜白酒的庫存全部喝完，趕快去Costco補貨，就買了下面幾款酒：

1. 35° South Chardonnay 智利南緯35度夏多內白酒 $299

2. Cloudy Bay Chardonnay 2014 紐西蘭雲霧之灣夏多內白酒 $899

3. PETIT BOURGEOIS Sauvignon Blanc 2015 法國小布喬亞白蘇維濃白酒 x2 $469